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木恬剛在鍋里放完糖和油，見狀連忙阻止了小米，這泡過榛蘑的水比純水富含營養，可不能扔，用來燉雞肉特別鮮。
小火慢慢加熱，糖就逐漸融化了，木恬拿著勺子慢慢攪拌，避免糊鍋，油燒熱之後，鍋里的糖變成了暗紅色，並開始冒泡，她就把瀝乾的土雞塊給倒了進去。
雞肉一接觸到熱油就「滋滋」作響，翻炒之後米白的雞塊被均勻地裹上了糖色，木恬繼續放進去了準備好的蔥姜蒜。
火候差不多時，灑上了醬油和料酒，醬汁一入鍋，雞塊的色澤更深了也更誘人了，香味漸漸迸發了出來。
泡過榛蘑的水終於派上用場，被倒進了鍋里，沒過雞塊即可，再加些八角桂皮花椒，就可以把榛蘑也放進去燉了。
泡開的榛蘑並不像香菇會變大很多，只是稍微舒展了些，此時滿滿得蓋在雞塊上，木恬用鍋鏟攪勻後，就拿過鍋蓋把鍋給蓋上了。
小雞燉蘑菇主要在燉，還得要上一會兒呢。
一刻鐘後，木恬揭開鍋蓋，鮮香的肉味鋪天蓋地地散開在廚房裡，鍋里的湯汁咕嘟咕嘟冒著泡，榛蘑已經變成了深深的紅褐色。
她把紅薯粉條擱了進去，這東西容易熟，只需要燜上一會兒也就好了。
再次打開鍋蓋時，雞肉已經變成醬色，粉條晶瑩剔透，榛蘑則完全被燉開了，幾種食材互相交纏，一起浸在濃稠的湯汁中。
木恬拿著勺子正準備盛起來，外面卻傳來一陣敲門聲，小米出去一看，卻是楚家的「外賣小哥」。
「今天酒樓休息，你怎麼來了？」
楚家那下人一拍腦袋，「糟了，小的給忘了，怪不得酒樓沒開門……，現在耽誤了時間，膳房的菜也不多了，空手回去肯定要捱管事罵。」
木恬見他臉色煞白，也有些不忍，就領著人去了廚房。
「家裡做了小雞燉蘑菇，我盛出來些你帶回去吧。」
她燉得多，倒還能分出一小半來裝到個大碗裡，又把應梅剛剛炒好的醋溜白菜撿了些出來，和香噴噴的白米飯一起放進食盒。
一聞到廚房裡的鮮香味，楚家下人暗暗咽了下口水。
看來今天不會挨罵了。
他提著食盒迅速回到縣衙，才知道楚洵等了許久沒見人，已經去了膳房。
快步走到膳房裡，楚洵剛剛坐下，下人連忙把食盒送了過去，先是請了罪，然後介紹起食盒裡的菜來。
「這菜是木娘子自家吃的，叫小雞燉蘑菇。」
平時楚洵都是在縣衙後院小屋裡用飯，但今兒耽誤了時辰，取餐的下人又一直沒回來，他才準備來膳房隨便吃點。
周圍坐著的人見狀，還以為是什麼稀奇玩意兒，都抬起頭看過去。
一聽這名字，又把頭低下去了。
沒想到京城的公子膳食也尋常，還以為得頓頓熊掌鮑魚呢。
楚洵打開食盒拿出了飯菜，這不是木恬訂做的木製食盒，而是幾層的漆盒，富貴人家專門用來送飯的，裡面的夾層還墊了棉花保溫。
此時小雞燉蘑菇一取出來，熱氣和香味就四散了去，楚洵夾起一塊雞肉，上面裹著粘稠的醬汁。
這雞是木恬特意挑的小雞仔，肉質極嫩，雖然燉煮的時間長，卻一點兒都沒變老。
肉香和蘑菇的味道糅合在一起，組成了一種奇異的鮮香。
楚洵把雞肉送進嘴裡，先是被湯汁的鮮香震驚了，然後才咀嚼起來。
這雞肉鮮嫩多汁，一點兒都不肥膩，還有股清香，咬起來一點兒不費勁。
嘗完雞肉，他又看向了榛蘑，作為寧遠侯世子，楚洵也吃過不少山珍，卻沒見過此種蘑菇。
這榛蘑看起來綿軟舊shigg獨伽，實際卻很有嚼
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