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就說:「忙了一天,趕緊睡覺,明天還有明天的事情。」
司凌霄深沉穩重,規矩多,他這會就是家裡的大家長,管著倆孩子。
丁香最聽大叔的勸了,乖乖蒙頭睡覺了。
夜深沉,睡意濃。三人忙活了大半天,都累了,很快就進入了甜美的夢鄉。
次日一早,司凌霄就把砌好的爐子搬到陽光充足的地方曬上。
清晨的陽光好,空氣清新,鳥兒鳴叫,花兒嬌艷,露珠透亮,處處透露著一天美好的開始。
丁香烙了幾個的咸香芝麻雞蛋餅,熬了鮮菇瘦肉粥,添了盤熘肝尖,這樣的營養早餐讓三人胃口大開,吃個精光。
司凌霄刷好鍋後,丁香把鍋擦乾,鍋內放上小米、紅棗、白糖(不用加水,白糖多放點),搭上鐵篦子,將晾好的豬頭肉和準備做臘肉的醃肉放到上面,蓋好鍋蓋。鍋蓋的周圍可能有縫隙,丁香就讓大叔找了一些碎步圍在鍋蓋邊緣,以防止鍋蓋漏氣。準備好了這些,就可以開火熏制豬肉。可以燒些麥秸,這樣的火不毒,還能起到最好的效果(比用木柴好),大火熏制約一刻鐘就可以關火取出。
這樣熏制的豬頭肉色澤金黃紅潤,比滷製的顏色鮮亮,味道獨特醇香,讓人一看就能眼饞。
這些都是司家兄弟看著丁香擺弄的,司連翹看到出鍋的豬頭肉,情不自禁地誇獎丁香,「丁香,你這廚藝算是爐火純青了,這麼一熏,顏色立馬就變得不一樣,鮮亮地讓人流口水,厲害……」他是徹底服了丁香的廚藝。hr
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