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事情定下來，說干就干。
做小吃要注意的無非就是三點——味道要好要衛生、選擇人流密集的地段，服務還要周到熱情。
而想做出好吃的胡辣湯，胡辣湯料的配方至關重要。
季妧給了胡良一張單子，告訴他這就是胡辣湯的關鍵。
「這些東西，你去鎮上的一德堂就能買到，每一份需要多少我也在上面標好了，你直接把單子給辛大夫看就行。」
這個時候可沒有什麼專門賣調味料的店，這些後世常用的香辛料，此時還都充作中草藥的一份子在醫館待著。
胡良小時候跟在大哥屁股後面學過，勉強認得幾個字。
「……八角、桂皮……丁香、草果……花椒、胡椒……山奈、乾薑……肉什麼、回什麼……」剩下的不認得了。
他伸手逐一數了下，差不多二十多種。
數完大張著嘴。
虧小妧還說簡單，依他看，光這張單子就不簡單。胡辣湯里還要放這些，這哪是隨便什麼人都能做出來的？
這肯定是很珍貴的秘方，小妧卻硬說成尋常東西，還無償教給了自己。
胡良心裡感激，但又不得不考慮實際：「光買這些……得花多少錢？」
「放心吧，這些東西目前大都不貴，而且磨成細粉後，一斤就能夠做三百碗胡辣湯。」
「三百碗！」胡良頓時不擔心了，他還以為這些是做一碗的量呢。
除了這些，還要採買不少東西。
桌凳碗筷之類肯定是必須的，季妧建議胡良先去縣城跑一圈，看看那些酒樓飯館有沒有舊的要處理，買那種能便宜不少，從縣城包輛騾車就能拉回來，也不費事。
謝寡婦給胡良拿了十兩銀子，現下正捧著她的錢匣子發愁。
「小妧，我看你昨晚做，也沒放那些八角啊什麼的……我是想著咱們能省就省著點。」
昨晚是當家常便飯做的，自然沒搞那麼複雜。
「謝姨，能省則省沒有錯，但要省對地方。之前說過胡辣湯的做法並不難，別人很容易就能學會，咱們想始終保持優勢，就必須在口味上花心思，讓別人即使能學個形似，也學不到精髓。」
謝寡婦有點明白了：「那些個東西就是你說的精髓。」
「嗯，而且有了這胡辣湯料，不僅統一製作起來簡單方便，還不用費勁去買豬肉熬骨頭湯了。」
自家人吃飯，那些肉啊骨頭的自然想放多少放多少，也不心疼。
但要拉到鎮上去賣還加那麼多東西，成本上去了，價格也必然要上去。
鎮上的人雖說比鄉下人有錢，也不介意花錢吃碗新鮮小吃，但要是價錢超出平均水準的話，想要他們成為長客怕是不行。
要不然就是失去價格優勢，要不然就是賠本賺吆喝，左右都不討好，所以不必要的輔料乾脆能不放就不放，味對了就成。
「謝姨，我先教你做麵筋吧。」想和更多志同道合的人一起聊《福運娘子山里漢》，微信關注「優讀文學 」看小說，聊人生，尋知己
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