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林星不忍心打擊他，忍笑道：「寫的挺好的，那你去貼上吧。我先把雞殺了，今日還有好些事要做呢。」
顧啟明應了聲好，興沖衝出門貼對聯，林星倒上熱水，在院子裡邊燙雞毛邊看顧啟明在外頭忙活。
不得不說長得高就是好，連板凳都不用踩，踮著腳就能夠到頭頂上的屋檐了。冬日裡穿的都厚，顧啟明里三層外三層也裹得嚴實，一點看不出來棉衣下頭的那一幅好身材。
他忍著腰酸坐在院子裡忙活，兩隻雞一隻鴨子一條魚，今日都得給炸出來。還有別的炸貨，既然開了鍋倒了油，一下子做完是最好的。
「行了。」顧啟明拍拍手，把最後一個大紅燈籠掛在堂屋下，自覺坐到林星身邊先給他揉腰。
「別弄了，你先去休息一會兒，剩下的我來收拾。」
林星抬手捶了捶肩：「時候不早了，再不早些弄完晌午飯又要推到半下午才能吃得上，早上就喝了碗粥，你不餓啊？」
「不是要炸肉嘛，等炸好了什麼時候餓了捏幾塊湊合吃不就行了。」
顧啟明把林星推到堂屋裡坐下，倒了杯他愛喝的山楂水遞給他：「先喝點水暖暖，一會兒炸東西我坐下燒火倒是簡單，你可要一直站在那兒忙活呢，不怕腿再抽筋啊？」
林星紅著臉把他推出去，應道：「知道了知道了，你忙你的去吧，別管我了。」抽筋了怪誰，還不是晚上沒有節制鬧得太厲害嗎，現在又拿這一套來唬他。林星沒多說什麼，捏著杯子安靜坐在堂屋裡看他宰雞宰鴨。
雞鴨養的肥碩，開膛破肚之後滿肚子黃油，一看就知道家裡人平日餵的好。
顧啟明把清洗乾淨的雞鴨放進木盆里，開始處理今日捕撈到的大魚。
等到林星慢慢把手裡的茶水喝完，悄悄進灶屋開始調炸肉要用的麵糊。
這肉炸的酥脆不酥脆，麵糊是關鍵。細白的麵粉狠狠舀上三大碗，添上水慢慢攪合，直到把最後一點乾粉和開，一點麵疙瘩都不能有。
麵疙瘩攪和乾淨，林星又敲了幾個雞蛋進去，這樣炸出來的肉才能又脆又香。鹽巴花椒一道炒熱，用擀麵杖擀成花椒鹽，一併倒進麵糊里去，干炸麵糊都好吃。
「火不用太大，油熱了抽出來兩根柴，雞肉魚肉熟的都快，很快就能吃了。」林星用筷子蘸上一滴麵糊，滴進油鍋里立馬就能起泡，這油溫便是好了。
雞肉倒進麵糊里攪拌均勻，一塊一塊輕輕扒拉進油鍋里，嗞啦一聲油鍋便沸起來了，香味不停從油鍋里散出來，都飄到院牆外頭去了。
林星不停用鐵勺從底下攪弄油鍋，省的雞肉粘連起來。用筷子夾上一塊熱騰騰的雞肉吹了吹餵給顧啟明，問道：「熟了沒，鹹淡調的怎麼樣。」
「呼呼……」顧啟明一口咬下去，雞肉太嫩了，裡頭汁水爆開在嘴裡，噴香噴香的，「好吃，就是有些燙嘴。」
「等會兒把雞肉炸好了還要再倒進去再炸一遍，不然炸出來的肉不酥脆。」
狗子在腳底下急得嗚嗚叫，林星捏了兩塊大些的雞肉扔給狗子，大黃二黃立馬叼著肉跑一邊自個兒啃去了。
家裡難得炸一回肉，雞鴨魚都全了，還有切好的豬裡脊，到最後屋子都是肉香。
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七個多月的小朋友真的難哄，玩東西好容易就膩了，一會兒就要鬧一陣子
第56章 炸物（二）
不僅是他們家，這新春的前幾日，家家戶戶都得在家裡把炸貨準備好，家裡就算再揭不開鍋的也得殺只雞做些葷腥出來，接下來的這一年才能轉運，不然啊，這日子只能越過越窮。
等到了除夕當晚，在村子裡走一圈，隨便在哪一家門前停下都能聽見院子裡的歡
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