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看來,自己當初的這個選擇沒有錯。
蘇玉錦當真是一個讓人省心的。
賀嚴修正在感慨,蘇玉錦卻是興致勃勃,「二爺晚上想吃些什麼,婢子給您準備?」
雖然不喜歡外室這個身份,對於賀嚴修的到來也有些頭痛,但既然他是送錢來的,蘇玉錦覺得看在銀子的份上,多少得盡一儘自己的本分。
至少在自己擅長的領域,得做的漂漂亮亮的為好。
「你廚藝好,看著做就行。」賀嚴修並不在意。
且有些時候,對於他來說,吃什麼都沒什麼太大區別。
更何況這蘇玉錦的廚藝的確是沒得說,交給她也不必操心。
「那婢子便看著安排吧。」蘇玉錦福了一福,「那二爺略做一做,若是乏了,便歇息片刻,婢子去去就來。」
「嗯。」賀嚴修抬了抬手。
蘇玉錦留了相對穩重的柳媽媽在家中伺候待命,自己則是帶了艾草一起去街上逛一逛,看看有沒有合適的食材買回來給賀嚴修做菜。
這一逛,足足逛了大半個時辰,等天兒都黑透了才回來。
滿滿一竹籃子的食材,各式各樣,擺滿了灶房中的案台。
蘇玉錦顧不得停歇,在艾草和柳媽媽的幫忙下忙活了起來。
小半個時辰後,吃食一樣一樣擺上了桌。
白玉菇五花肉燒腐竹,做的時候放了一些豆瓣醬進去提味增色,五花肉炒的時候提前煸炒出了油,白玉菇也汆燙過水,吃起來沒有不油膩,也不會有白玉菇本身的怪味兒,反而因為腐竹、白玉菇和五花肉皆是口感醇厚,香味濃郁的食材,搭配在一起後滋味變得更加厚重,將這濃香滋味發揮到淋漓盡致。
秋葵炒蝦仁,秋葵有防秋燥的功效,又能潤滑腸道,十分適合秋日尤其是今日吃了銅鍋涮肉的賀嚴修來吃,蝦仁用的是肥碩的河蝦剝去了殼,雖然比不得海蝦個大肉厚,但勝在新鮮味美,滋味可謂極好。
番茄魚片,秋日的最後一茬番茄,滋味更加濃重,口感比夏日的番茄酸甜滋味更濃,魚用的是草魚,片魚片前去了大部分的刺,吃起來也是清淡鮮嫩,入口舒適。
豆腐燉芋頭,芋頭又粉又香,豆腐則是鮮嫩可口,用雞架燉煮的高湯來燉煮,清香十足,無需加過多的調味料,只需放了鹽和香蔥來提味,便十分美味。
主食則是蓮藕糯米丸子,蓮藕原本便是具備健脾開胃,補虛養血的功效,又是秋日裡剛挖出來的新蓮藕,清脆中帶著蓮藕獨有的甘甜滋味,藕泥和蒸熟的糯米做成小丸子,加一點鹽來提味,吃起來軟糯中帶著脆爽,更是咸香可口,百吃不膩。
這幾樣菜皆是尋常的清淡家常菜,卻也被蘇玉錦做的精緻可口,色香味俱全。
即便是晌午過後敞開了胃口吃銅鍋涮以至於有些撐的賀嚴修,這個時候也竟是覺得腹中有些空空,對著這幾樣菜餚大快朵頤。
大約也是有因為想要菜餚看起來精緻有食慾,蘇玉錦特地將每道菜的分量控制的比較小的緣故,總之等賀嚴修放下筷子時,桌子上的菜已是吃了個七七八八,不剩什麼。
以至於收拾碗盤的艾草都嘆了口氣。
瞧著這幾樣菜皆是精緻可口,且自家姑娘又是卯足了勁兒做的,所以這些菜滋味必定會極其不錯。
以至於艾草是伸長了脖子盼著能夠吃上幾口剩菜,也算不枉她白在灶房裡眼巴巴看了那麼久。
可現在……
剩菜都不給她留!
真不知道是該說二爺胃口好,還是該說姑娘的手藝實在是好。
艾草一邊嘆息,一邊拿了熱騰騰的饅頭來,撕成一塊一塊的,拿了饅頭將剩下的那幾個盤子給擦了個乾淨。
而這邊,賀嚴修
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