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不過蘇玉錦喊他這個味覺失靈的來試菜，當真是認真的？
看得出來賀嚴修的滿臉疑惑，蘇玉錦抿嘴笑了笑，「二爺是覺得自己不適合試菜？」
賀嚴修點了點頭。
蘇玉錦臉上笑容更濃，「其實二爺才是最適合試菜的人啊。」
「菜式素來講究色香味俱全，這色和香占了兩樣，且在味之前，二爺原是見多識廣的，見過的菜餚極多，且嗅覺極為靈敏，自是能看出一道菜式的好壞。」
「再來，即便是說到味道這裡，這滋味好不好的另說，口感也十分關鍵，若是一道菜十分出味兒，但嚼起來如嚼蠟一般，入口極為不舒適，也是無用。」
「二爺味覺喪失，這入口時對口感的要求便會頗高，自然對於這試菜也會頗有助益。」
賀嚴修讚許點頭，「說的不錯。」
正是這個道理。
而剛剛蘇玉錦的話說的條條是道，有理有據，且能看的出來她對這件事頗有認知。
自剛剛進了這會賓樓，也能察覺得到這酒樓內管理的井井有條，各個夥計之間銜接得當，幾乎看不出什麼紕漏出來。
這若是論起來，是那個吳大掌柜的功勞。
但蘇玉錦能尋到這樣能幹的大掌柜，且讓吳大掌柜對其十分信服，也足以顯見她應該算是管教有方，有用人掌事之才能。
賀嚴修再次點了點頭。
說了會子話的功夫，鄭明遠著人陸續將菜端了上來。
蜜汁烤鵪鶉，五香燒鴨掌，海參鴿蛋湯，叉燒豬肉和雞油香菇。
鵪鶉烤的棕紅酥脆，聞著有濃郁的甜香，鴨掌是脫過骨的，吃起來口感十分軟爛，鴿蛋因為煮的時間夠長，已是煮成了透明狀，看著晶瑩剔透，十分好看，叉燒豬肉的口感也是綿軟醇厚，而雞油香菇中的香菇，用的是泡發後的干香菇，口感也更加美妙。
這是賀嚴修給出來的所有菜品的意見。
蘇玉錦嘗了一遍，也是讚不絕口。
鄭明遠的廚藝當真是沒得說，這滋味上也無可挑剔，且這幾樣菜的食材也算易得。
海參在這幾樣裡頭算是最為珍惜的，但海參可用乾貨泡發，倒也方便。
「可以跟鄭叔和吳掌柜說，這幾樣菜都沒有任何問題，可以陸續著上。」蘇玉錦道。
每隔一段時間上一道新菜，這樣才能保持客人對會賓樓的興趣不降低。
吳建通聞言，便去和鄭明遠商議菜品上新的事宜。
之後的兩三日，一切照舊。
蘇玉錦一日三頓變著法兒地給賀嚴修做吃食，上午施針治療，下午則是跟他一併出去走一走，逛一逛。
戲園子裡頭聽戲，或是茶樓裡頭聽說書。
過得倒也充實不無趣。
很快，七日的診治時間已是結束，賀嚴修著興安收拾了一番，準備第二日晨起早早出發往京城走。
而蘇玉錦這裡，考慮到賀嚴修要離開，待過了晌午後，便忙活著準備晚上的食材，預備著好好張羅一桌子的席面。
殺雞宰鵝，收拾魚，剁羊肉。
艾草和柳媽媽忙的也不可開交。
正忙活著，緊閉的院門外有了「咚咚」的敲門聲。
「艾草，去瞧瞧是誰。」柳媽媽兩手沾著面喊了一句。
「哎，這就去。」艾草剛應了一聲，手中剛撈出來的清江魚頓時滑了手，魚在地上打了個滾兒，沾了滿身的泥土。
「我的魚。」
艾草手忙腳亂的，不知道是該去撿魚，還是該去開門。
蘇玉錦在那擇一把小香蔥，見狀笑的花枝亂顫，「你且管你的魚吧，我去看一眼，這個時候來的，估摸著是霜葉他們。」
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