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實在是這接近一地的小魚乾，她想不出鄭琬一個人要怎麼完成。
鄭琬笑眯眯地答應道：「那是自然，兒會注意自己的身體，絕對不會累到的。阿姊快去後廚，要是被劉大廚抓到，那就落於下風討不了好。」
或許是趙青悠也想到最近尤為暴躁的劉興延，立即站起身來，再三提醒鄭琬別太辛苦，才匆匆朝著公廚的位置小跑。
繼續留在原地的鄭琬，看著一地的小魚乾，就像是看著一枚枚大錢一樣，露出痴迷的小眼神。
她現在可是一個負債纍纍的人，這種人不適合什麼休息，只有努力工作才有幸福生活。
鄭琬給自己打氣之後，迅速行動起來。
拿出自己買來的蔓菁子油，倒入乾淨的鑊中，用大火不斷升高其溫度，將藏在其中的異味消去。
看著油麵上開始冒出黑煙，她立即用手扇風，將煙扇到自己面部，吸一口，感覺其中的異味消失之後，立即將鑊端下來。
舀出三分之二的油，留給製作其他小魚乾，然後又將鑊重新放在爐子上。
加入圓蔥、香菜、小蔥、八角和香葉，小火慢熬，直至將各種香料的表面炸至金黃，讓它內部的香味物質全部融合在油脂中。
撈出後，鄭琬用手心感受了一下此時的溫度，察覺到有點高，先暫時停下所有的動作。
等到溫度合適，立即往裡面加入她自己研磨的辣椒粉，粗的辣椒粉多一點，細的少一點。
然後迅速攪拌，促進油溫均勻，防止辣椒粉被炸糊。
聞著鼻尖傳來的熟悉香味，她忍不住深吸一口氣，她感覺就算是只是現在這個樣子，這份辣椒油都好吃的不行，就更別說和小魚乾混在一起，那樣的滋味肯定是絕佳。
看著原本是黃色的蔓菁子油被辣椒染成誘人的紅色，她迅速往裡面加入鹽、醬油、蝦皮粉和白芝麻，攪拌均勻。
這下子就可以把她和趙青悠費了一番功夫做出來的小魚乾倒入鑊中。
看著原本是黃褐色的小魚乾，逐漸變辣椒油染成紅色，食慾驟增，再配上點綴其間的白芝麻，看著就好吃，就更別說此時瀰漫在空氣中的香辣滋味，以及那存在感稍弱的鮮味。
之後的兩款小魚乾做法也有點類似，蜜汁小魚乾省去炸香料這個環節，而是換成炒糖色。
鄭琬發現，如果她就是單純的將糖加在小魚乾上的話，會失去那種流淌在小魚乾表面的金紅色，為了賣相更好，增添一個環節很有必要。
因此，做出來的蜜汁小魚乾，在其表面覆蓋著一層迷人的金紅色，再配以裝點的白芝麻，色香味俱全。
五香小魚乾也是一樣的美味，顏色更偏向雄黃色，時時刻刻都在散發著屬於自己的混合迷人香味。
做好這些小魚乾，時間也快要等到做晚飯的時候。
鄭琬抬頭看了一眼天色，決定先把自己的大骨頭給燉上，不然放的時間久了，她真的擔心那些骨頭會臭。
當她在明亮的光線下，再次觀察骨頭的，不由得驚嘆，這四根骨頭就算是蚊子站上去都會打滑，她真的想像不出來肉攤老闆是怎麼把這些骨頭剔得如此乾淨的。
除了接近關節的部分，還留有一點碎肉，其他部分真的比狗啃還乾淨，對老闆的敬佩之意猶如滔滔江水連綿不絕。
想到自己是為了吃骨髓，加上價格不貴，鄭琬才拋去自己心中的詫異。
為了吃的時候更方便，在焯水之前，她先將骨頭中間的部分用刀背敲裂，不至於斷掉，但是也留出縫隙，讓裡面的血水可以順利流出來。
接著就是熟悉的焯水三件套，焯水之後，將骨頭混合清水一起放在鑊中烹煮。
待放到水中之後，鄭琬立即撤去柴火，只留有裡面剩下
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