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這一刻，趙青悠在鄭琬的眼中，看到了名為希望的東西，她一時間都不想把自己真實的想法說出來。
不想去傷害這樣積極的鄭琬，又想到鄭琬一直念在嘴裡還錢的事，默默坐下，幫著鄭琬一起處理小魚。
鄭琬還以為是趙青悠也覺得這樁買賣有希望，整個人都被高興所包裹，開始在腦中暢想自己以後賺錢過上美好生活的樣子。
嘴裡在還訴說著自己的想法，「要是這樁買賣可以固定下來的話，馬上就可以還牛魚師的錢了。要是可以，兒還想在洛陽城中開一間屬於自己的吃食鋪子，買些自己喜歡的吃食，每日賺多多的銀子……」
有一瞬間趙青悠也沉浸到鄭琬的美好想像當中，不過清醒過來之後，她又更加痛苦。
實在是不敢想像鄭琬夢想破碎的樣子，不是她不想相信鄭琬的手藝，實在是都水監的特殊之處，就是魚特別多，不管是小的還是大的，每日可以說是想要多少有多少。
而這麼多年過去了，愣是沒有一個人能把小魚做的好吃，其中名廚更是數不勝數。
鄭琬說著說著突然覺得嘴巴有點干，看向今夜特別沉默的趙青悠，疑惑地問：
「青悠阿姊心中是有什麼事嗎？要是想要找個人傾訴，兒願意。」
「不是，就是想著這麼多小魚，還不知道什麼時候才能處理完？」
「這個很快的，青悠阿姊你看著兒的動作，就這麼一撈一擠，立馬就好了。」
說話間，鄭琬還給趙青悠展示自己利落的動作。
很快，趙青悠也學會了這一遭，不多時，整整一桶小魚乾就這樣被處理乾淨。
鄭琬看向盆中的小魚，又倒入清水抓洗幾遍，瀝乾水才進行下一步處理。
大家覺得魚不好吃，大多數都是厭惡它裡面那股經久不衰的腥味。
而鄭琬已經找到了可以去腥的好辦法，取來拍爛的蔥段和薑片，這個薑片還是她從庫房裡尋寶似的掏出來的。
趙青悠說或許是以前誰淋雨後，擔心風寒，煮薑湯之後剩下的。
之後再給盆里倒入鹽和白酒，以及一點點醬油。
這次食材有限，鄭琬就想著先做點原味的試試市場，要是以後能找到配料，做些香辣、蜜汁、糖醋等口味的都可以。
將醃製好的小魚乾放到一旁，開始燒火，鑊是用青銅做的，溫度上升較慢，現在開始剛剛好。
而且她這次製作小魚乾想要使用的仿佛是焙乾，而不是翻炒或油炸，用到的油少，成本低，火候的控制也需要格外小心，小火慢焙才是正途。
趙青悠聽到這麼多注意事項，動作都開始有些慌亂。
鄭琬立馬出聲解釋說：「青悠阿姊，兒在一旁幫忙，您不必如此慌亂。」
說著，拿過趙青悠手裡的火鉗，開始搗騰起火來，不一會兒就能感受到鑊里傳來的溫度。
她趕緊取來一塊肥肉，用筷子夾緊，在鑊內不停地塗抹，直至肥肉明顯變小，鑊內所有的地方也被她擦的油光鋥亮。
她立即提醒道：「青悠阿姊，此時可以小火一點了。」
然後，馬上跑到一旁取來自己醃製好的小魚，用筷子夾起，一條條整理地擺放在鑊內，鋪成一圈圈散發的造型。
魚肉也同時與豬肉和高溫在一起反應，發出悅耳的「滋滋」聲，空氣中也逐漸飄蕩著魚肉的香味。
趙青悠還有些迷茫，不由得深吸一口氣，她有些不明白為什麼腥味突然就變成了香味。
以前她自己也不是沒有做過魚，即使做熟以後，那股腥味也依舊存在，與自己此時感受到的香味完全不一樣。
難道這都是鄭琬剛剛給魚醃製時，加入的配料起的作用嗎？
她的雙眼
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