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里就已經一片安靜了,只剩下偶爾響起的一聲犬吠。
一夜無夢。
一覺睡起來,夏烈只覺得神清氣爽。
自打她從末世回來,又回到溪源村之後,睡眠質量那是在逐漸變好,從一開始的時不時驚醒一直到現在的好眠,倒是頗讓人高興了。
昨晚稍微下了點雨,早上起來天氣終於沒那麼熱了。
夏烈早飯是包子,麵粉揉開,裡邊餡料是用酸菜配豬肉,酸菜是她回來之後自己醃的,用的是老壇的方法。
用異能催生的青菜又嫩又青的,下入燒開的滾水中稍微燙一下,撈起來微微瀝乾水,然後裝入洗乾淨的罈子里,再往裡倒上一碗從二奶那裡要來的醃菜的酸湯汁,以及沒過青菜的冷開水。
弄好之後,蓋上壇蓋,再往蓋子上壓一塊石頭,靜靜等待著發酵。
現在天氣熱,發酵時間很短,不過短短一周就能吃了,夏烈打開壇蓋的時候,一股濃濃的酸香撲面而來,頓時讓人口齒生津,胃口大開。
酸菜撈起來,沖洗乾淨用刀切絲剁碎,放在一旁備用。
豬肉選的是肥瘦相間的,這樣做出來口感才不會太柴,也同樣剁碎,再往裡邊加上鹽、醬油、雞精等等一起攪拌均勻,如此餡料就算是做好了。
包好的包子放在竹篾編成的圓簸箕上,一個個白皙漂亮,精緻小巧的。
此時灶上的水燒開,蒸籠里一片熱氣,夏烈將包子一個個放在上邊,燒大火蒸,大概十幾分鐘後,包子蒸好,原本綿軟的麵團已經變得蓬鬆雪白,散發著濃濃的一股屬於麵食的香氣。hr
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