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「大過年的，你來找我姐幹啥？」福蛋狠狠盯著楊修途，這人不對勁，對他姐這麼上心，別是想打他姐的主意吧。
福喜一臉興味看著福蛋，有這麼個緊盯著東家的「小舅子」，簡直是太好了！況且，東家還死硬著不明白自己的心意，林水心看起來對東家也沒男女之情，那老爺夫人也許沒機會知道這碼事，也就不會問他的罪了。
「我就是心急想知道林姑娘有沒有新吃食，能讓我香滿樓贏個滿堂彩，也好討個好彩頭。」楊修途看出來了，這林水心的弟弟簡直是把她看作了自己的所有物，比她爹還緊張她呢。
林水心就做出了個豆腐乳，聽楊東家這麼看重這新吃食，就覺著有些拿不出手。
「我倒是做出了一樣，不過是佐飯的，楊東家先來看一看吧。」林水心引著楊修途走到一口缸前，揭下稻草，解開扎的緊實的油紙。
這缸就是她給香滿樓準備的，還以為起碼要出了正月，楊東家才會來，沒想到他這麼心急，這豆腐乳的味道還沒浸透。
楊修途能看出這東西是豆腐做的，可這個香味，是他想不透的。發酵過，紅通通的，這林水心跟自己心意相通？
說是想討個好彩頭，其實只是楊修途隨口想出來的藉口，但在京都，確實是有這麼個說法。
年節時，吃的雞蛋要染成紅皮，菜上也要點一點紅，那紅透的蘋果，到這時一個都要賣到幾百文，而這紅通通的豆腐，他覺著比那些東西都妙。
「楊東家，嘗嘗吧。」林水心夾出一塊放在碗裡遞給他。
楊修途夾了一點點，放進嘴裡，一嘬，就化開了，是咸香的，滋味很足：「林姑娘，真是個巧人。」不僅是心巧，手也是巧的，才能把豆腐翻出這麼多花樣。
福蛋沒跟進來，但一直看著這邊，看楊修途夾了那麼一點，輕哼一聲，真是假模假式，最好不用來哄騙他姐，不然就讓姐連他的銀子也不稀得賺！
「這些我全要了，再請林姑娘多做一些，順便教教香滿樓的廚子。」楊修途準備讓方大廚來學，上次王菜刀照著他帶回的菜譜做出的豆腐，雖然大受歡迎，但他吃著比林水心做的就是差一層。
這次，讓方大廚親自來學，再教給王菜刀，希望能是一樣的滋味。
福喜放心了，讓那方大頭來，少爺就不用來了，那他就不用跟著擔心。他就怕少爺不清楚自己的心，就越陷越深。
「楊東家，這些再放上幾天，味道才是最好的，就是怕那京都的貴人們吃不慣這味道。」
這豆腐乳，愛的人會極愛，但不喜歡的人聞著味道就會受不了。那些達官貴人都嬌貴，林水心怕他們聞了這味道就捂鼻子。她的意思是先這一缸就夠。
「多謝林姑娘為我著想，不過我有信心這紅乳會大受歡迎。」楊修途連名字都想好了，就叫「紅乳」，喜慶。
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