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,还是多煮点,反正她知道老母鸡下蛋的秘密,还能让老母鸡继续下蛋。
兰欣把鸡蛋用水洗干净,放到一边晾着。她把锅里填上新鲜的灵泉水,加了两个过年煮肉用的八角,还有沈爸喝的茉莉花茶,也让兰欣拿来包在细笼布里用了。她用大火把水煮开后,放上葱段、姜片,和适量盐、白糖和酱油,用中火继续煮几分钟,等鸡蛋熟的差不多了,就用勺子把鸡蛋皮挨个敲碎,继续用小火煮,再慢慢煮个半小时时间就差不多了。汤汁不用烧干,把茶蛋留在汤汁里浸泡一天,让汤汁渗到鸡蛋里面去,现吃现捞,放越久味道越好吃。
兰欣煮茶蛋放了点大料,这香味就和煮肉似的,飘出好远。沈妈在别的屋都闻到香味了。沈妈觉得这是女儿做给未来女婿的,是女儿的一份心意,她就不插手。没想到兰欣的手艺不错,光闻着就很想香了,想来吃起来味道应该不错。
沈妈跑到灶房里去看看,“兰欣,你煮的茶蛋闻着还挺香。”
兰欣笑嘻嘻地说:“妈,我一共煮了三十个鸡蛋,咱们全家都能吃上。”
沈妈可没想到她姑娘这么舍得,一下子就吃三十个鸡蛋,这个数目还是让沈妈稍微心疼了一下,“煮这么多干嘛,你给学兵煮几个吃就行了,过年这阵子天天吃好的,得清清胃了,用不着这么浪费。”
兰欣知道她妈节俭,但对自己的孩子舍得,平时有点肉和鸡蛋就留着给她和哥哥吃。爸妈能少吃一口就是一口,总是把好吃的留给他们,这都是父母疼爱儿女的一片心意。
“妈,咱家的鸡最近下蛋多,我就多煮了点。第一次做,怎么着也得都尝尝,要是只给姜学兵吃,哥哥们肯定觉得我偏心。”
兰欣故意拿哥哥说事,就是想宽慰她妈。
沈妈不怪女儿,她也想尝尝茶叶蛋,“行了,看你这孩子,竟说你哥哥。煮都煮了,还能再变回来不成,等等妈也尝尝你煮的茶蛋。”
兰欣说:“妈,这茶蛋泡泡才入味,入味才好吃,不如泡一晚明天再吃。”
“行,那你把这茶蛋捞出来放到盆里,别占着锅,还得做饭呢。”
“嗯,火熄了就捞出来。”
沈二哥的鼻子灵着呢,一回家就问到了香味,他找来找去,终于找到兰欣煮的茶蛋。家里做了好吃的,二哥一准能找出来,小时候因为偷吃沈妈藏起来的零食,他没少为这事挨训。
“妈,这是怎么煮的鸡蛋,真香,看着就好吃。”沈二哥是个吃货。
“这是兰欣煮的,我还不知道她会鼓捣这个,这鸡蛋得明天才能吃,你妹妹说还没入味,放一天才好吃。”
“兰欣还挺能的,啥也会做,真不愧是我妹妹。”沈二哥很是得意,就好像东西是他做的一样。
“你也不小了,以后得正经点,等你大哥的亲事定下来,就给你定。”
“妈,我去看看兰欣在干嘛?”沈二哥说着就跑了。
“真是个滑头!”沈妈摇头说。
兰欣自从上了高中以后,两个哥哥就不怎么去她的房间了,即使进去,也是先知会一声。
沈二哥站在兰欣的房门前,叫了一声:“兰欣,你干嘛呢,我进去了。”
兰欣喊了一声:“二哥,进来吧。”
沈二哥推门就进屋了。兰欣的屋里很空,没什么好看的家具,正经的家具都摆在了堂屋里。她的屋里就一个一米多宽火炕,还有一张木桌子,这桌子可是简单的不能再简单了,就有一张桌面四条腿,连个抽屉都没有;旁边还有一把简单的木制椅子,还有几个纸箱子,里面放着一些课本和杂物。
沈二哥一进去,就坐在这张椅子上,“兰欣,你最近在干吗,怎么老是躲在家里,也不出门玩玩,大过年的,你忙活什么?”
“
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