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第47章 粉钻 (第2/2页)

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,羊肉馅的包子还没吃过。

“我要一两蒸包、一两煎包,再来一碗撒汤加鸡蛋。”苏甜在柜台点完单,自己去取。

厨师在碗里打个蛋搅合搅合,打散了,从旁边的巨大铁桶里舀一勺撒汤冲进鸡蛋里,利用汤的温度直接把鸡蛋液烫熟。

端着盘子,去领蒸包和煎包,那个煎包在锅里“滋啦滋啦”的响。

在大堂或者外面,找一个没人的地坐下就吃。

这家店开了得有几十年,感觉老一些的中式餐馆都喜欢中式酒楼的装修,喜欢用木头。很古风。

蒸包比一笼笼的包子大一点,就手掌心差不多,白白乎乎的,一两是4个,煎包嘛外面煎的脆脆的。

苏甜咬一口蒸包,哇!汁水从包子褶里呲出来,出来的不算,包子里还有好多汤汁,在她的吃过的包子有很多汁的这种叫灌汤包。

羊肉味比较冲,不是羊膻味,很野,不算柔和。

但是吃着吃着,感觉包子里的汁水不是灌汤包里的那种肉汤包在里面一蒸化了,是从羊肉馅里的肥肉蒸出来的。

在苏甜心里属于好久不吃想吃,吃了好久不想的美食。

周围人都蘸辣椒油吃,她也拿了一小碟,辣椒油据说是用羊油熬得,用筷子蘸点,确实比其他的辣椒油更稠糊。

煎包蘸辣椒油,咬在嘴巴里,外皮尤其是底部,“咔嚓咔嚓”配上辣椒油香的不得了,光凭辣椒油就可以吸引很多人。

来之前,做了一下功课,包子皮用的是老面,确实兼顾了蓬松并且有嚼劲的口感。而且老面的时间越长,加它做出来的面食的质感和味道越好。

汤太烫了,苏甜留到了最后品尝,汤很浓稠,是因为加了麦仁,煮过之后麦仁的淀粉融到汤里。

她尝了一口,汤很鲜,口感非常柔和,难怪徐州人用撒汤来配羊肉包子,刚好缓和一下羊肉的冲劲,绝配。

苏甜配着撒汤吃完最后一口煎包,一个碗、一个大碟子、一个小碟子,全都干干净净,又吃撑了,不过这会她可不打算用系统给的消食片,得去看景点,逛着逛着就消化了。

她走的时候,还不忘买上两罐辣椒油,要是不单卖,冲着辣椒油都值得下一次来打卡。

上回逛博物馆,是匆匆一眼,这回逛龟山汉王墓,苏甜花‘重金’请了一位讲解员,来了解一下汉代墓葬。

“苏小姐,我已经到景点门口了。你在哪呢?”

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