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第44章 国庆节,一地鸡毛 (第1/4页)

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基本和医药公司总经理谈妥了这栋楼的转让,还有药批发门店承包,他也要通过节后处理。

我也是没事,早餐去吃了本地的老味道,老友云吞,说起这家店也是和我有点缘分,读高中那年,这云吞店的老板开在一个同学家的门店。平时经常吃,老板只做云吞,和老友粉,这两个吃完后觉得口味一般,想着老友粉汤料可以,我们喜欢云吞,就叫老板上老友粉料加云吞,后面越搭配越好吃,后面老板就变成老友云吞,从此这个口味成了本地特有的口味,每次都要吃上一大碗。

吃完云吞后,也没事到处瞎逛,去了两个老表家喝茶,开着车四处逛逛龚城。中午就跑到老林家蹭饭吃。

吃完午饭,和老林商量要不要一起看看我们的老师,何老师。之前还有一个老友陈耀华他没回来,在桂省北海做老师,刚好没有回来。只好我俩去看看这位陪伴我们三年的初中生涯的老师,经常一起跑步一起玩,好似朋友。

所以约了晚上一起吃饭。因为何老师以前也是一直有他们的帮助,非常感谢他和师娘。因为他要上课,我们改成宵夜,在他开的饮品店。就在老林家对面。

晚上九点,何老师也下课,我们也陆续到他开的饮品店,喝东西,大家也是东扯西拉说家常。也是好意建议何老师把补习班改成私立学校。这个未来发展。因为我也是从复生过来,知道轨迹变化,也是好意建议,听不听那是他的事,我和老林也不多说。只是提了老林在粤省接了一个大项目。一夜喝酒猜猜码,很快就一天。

在家就是放松,睡在床上,打开qq,专门@李天宁,大小姐,国庆节忙什么。

李天宁回复,在家陪父母,和闺蜜逛街唱K。你呢?

陈用回复,我也是在家瞎混,天天吃吃喝喝。

李天宁回复,放假,大家要不是旅游,就回家探亲。那你在家好好玩。带点特产回来。

陈用回复,好的,明天回来,怕过几天车多,塞在路上。给你带特产,不要嫌弃。

李天宁回复,肯定不会。

陈用回复,那我们节日聚聚,你帮我安排安排后天。

李天宁回复,没有问题的。你来安排,我买单。

陈用回复,我去买点特产。笑笑表情。

聊完天,我就开车出街逛逛买点特产。番薯干,买了一大袋,头疼没有密封袋分好。就用普通的塑料袋装。

红薯干一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒。

选薯

选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味,大小以100~150克的鲜薯为宜。

清洗

选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时,以冲洗为宜,切忌放在竹编的器具中用力揉搓,这样会损伤表面细皮,不利于蒸煮后剥皮。

蒸煮

将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时,火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜,因为刚过心的红薯才便于加工,不过心,加工成的薯干颜色发黑,有异味;但蒸煮过分,无粘连性,变得稀烂,不利切条。蒸好后及时出笼冷却。

剥皮

将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮,剥皮以剥净表皮为宜。

切条

将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时,要根据薯块的形状,以切成薄长条为宜,其厚度在1~2厘米之间。

火炕

将切好的薄长条放在火炕架上,不能重叠,火炕架以竹编的为好。火炕时,开始火可稍旺点,当炕至半成干时,并逐渐转为小火。火过猛,易将薯条烧焦变味,颜色发黑形成离层、空壳;火过小,炕的时间长,也会影响其品质。当炕至八成干时,就应取下冷却。为

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