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人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇佣最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。
我们在拉菲酒庄参观，定下晚宴及试酒。经过专业品酒师介绍chateau Lafite Rothschild的最佳年份是：2006、2005、2003、2000、1998、1996、1998、1986、1983、1982、1981、1959、1953、1934、1929、1928、1900
对于古老的年份，1870 年的拉菲城堡仍然存在，也许是有史以来最具传奇色彩的波尔多老酒！
注意醒酒时间
饮用小拉菲，不需要讲究年份，哪怕是刚上市的新年份，也是可以轻松易饮。
而大拉菲则必须收藏满10年以上，因为喝刚上市的新年份大拉菲，那简直是艰涩的要命
醒酒： 2 小时或更长时间 饮用
温度： 16-18°c
每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。
“宁宁，怎么样，这个酒可以吗？”
“口感好，真是太爱了。”李天宁品尝拉菲一面说。
“你现在喝的，可是82年。哈哈哈，小师妹过来一下。”
“来啦，老大有什么指示。”疯疯癫癫走过来。
“你叫他们经理过来，刚品酒师介绍年份红酒有，2006、2005、2003、2000、1998、1996、1998、1986、1983、1982，这些都想买点。”
小师妹笑笑说“没问题的，马上办。”
我想个人收藏一些，以后会随着时代变迁，经济发展，红酒价格也是会水涨船高，好酒越来越少。六号仓，可以改成酒窖。京城四合院也可以存。直接订了两个集装箱，花了600万米刀。
“我涚别指望我有年份的红酒，我可得收一收，等升值，每年分红拿一支给大家品一品。运营中心六号仓，准备挖下去做酒窖，白酒红酒都存点。哈哈哈。”
他们也合起来全部年份一样，整合着一集装箱。花了300多万米刀。后续工作，严峻安排手续，走水路，波尔多到港市，港市回羊城。专业的事情由专业的人来做。
“我明天叮要再跑两个酒庄，罗曼尼康帝酒庄和柏图斯酒庄。还得买些红酒。所以我明天和严峻一起，你们觉得闷，各玩各的。到时候，我让严峻给你们电话，看看大家需不需要买的。”
小师妹陈艾琳说“这个也可以，我们明天逛逛波尔多。如果是看街上没啥玩的，直接去酒庄找你们。”
大家也达成共识。我拉着宁宁和严峻上午去柏图斯酒庄（chateau petrus）买酒。到了酒庄，销售经理热情介绍酒店历史，酒庄介绍。
位于法国波尔多的波美侯产区，是该产区最知名的酒庄。酒庄拥有近12公顷土地，这在区内大多是袖珍型小酒庄的波美侯已算得上杰出。最初，柏图斯酒庄只个名不见经传的小酒庄，在波美侯地区也仅排名第四、第五。直到1925年，艾德
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