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是从山顶积雪融化而来。厂商选用的都是年龄很大的白化鲟鱼，它们从成熟到产卵，所需的时间约为18-20年不等；并且，五千克鱼籽只能做出一千克鱼子酱，除了物以稀为贵，还因为它的有益身体特性和24克拉金罐包装，奥地利白金级鱼子酱售价是10克1000美元）
天宇一面吃一面说“今晚能来个10斤，8斤鱼子酱吃多爽。其它都没俗望了。”
大家哈哈哈大笑。
第一道菜是“鹅肝，黑松露，洋葱酱配煎黄油鸡蛋圆面包”。这道菜就如菜名一样是写实风格，但让人惊艳的是主厨对鹅肝的烹饪手法。他所煎出的鹅肝呈粉红色，深红色，白色，紫色等颜色。由于烹饪温度的不同，所形成的这种色彩。而煎出的鹅肝呈这种色彩才是最完美的烹饪，这道菜很简单，但也是主厨对于自己厨艺的直白展示。主厨选的鹅肝是高级货，入口是浓郁的油脂香，以及淡淡的肝脏香，只吃一小口已经满嘴都是浓香。
第二道是招牌菜之慢烤芋猪肉。芋猪指的是日本千叶产的一种以红薯香料与米等天然饲料培育出来的食用猪，比一般的猪肉脂肪含量更高，肉质更甘甜。主厨费了最多的工夫在这道菜上，据说是在烤箱里进进出出了20多次。这块肉的脂肪部分原本有成品的三倍厚，经过反复烤制后，油脂都融在了酱汁里，才有了这酥脆不腻口的皮。而肉的部分，在低温烘烤三小时后，仍然能保持rare的状态，剖面切开呈现漂亮的粉红色，非常难得。酱汁的部分则是用了1977年产的朗姆酒，与甘草及海老芋调制而成，回味幽香。
第三道海鲜主菜是日本德岛县鸣门产的鰆鱼配鸡油菇与蜂斗菜。鰆鱼与蜂斗菜都是只有冬季的旬物。日本人常把鰆鱼叫做「桜鰆」，作为春天即将到来的信号。侍者介绍说，这是用了8公斤重的大鱼，在厨房里养了4天后再低温长时间烤制而成的。酱汁用了昂贵的鸡油菇打碎，又加入了橘皮提鲜。三个小时的烘烤使得鱼皮无比酥脆，与恰到好处微生的肉软，鱼肉配在一起，软中带脆，口感很丰富。
第四道蔷薇香气的草莓蛋糕。用的也是解构传统甜点的路子，把草莓与奶油放在了比海绵蛋糕更重要的位置。草莓里藏有蔷薇水制成的bonbon一口糖果。
全程下来。太美好了，估计今晚账单不便宜，哈哈哈，现在有钱了，低调的花呗。
这个私房菜特色，不定期推出预约世界名厨来做菜，等圈子的人高级享受。
天宇站起来“来，来，各位，我们今天是感谢陈哥宴请，让我等享受这美食。干杯！”
干杯，干杯…
用餐进入尾声，黎小禾说：“兄弟姐妹，今晚德州扑克大战如何，好久没战了”
“行，没问题”
“ok\"
“搞起”
基本在坐见惯不怪，下半场德州扑克。
娱乐室也是配置有工作人员，把德州扑克台准备好。
天宇“今天我们10人，兄妹只上1人，我家的我代表了，哈哈。曾凡，你上场还是你妹上场”
曾琴不爽的看着李天宇说“肯定是我上，我哥休息，等着我上场宰你。”
朱丹丹调戏说：“你俩口子上场，会不会通水宰我们这些兄弟姐妹，哈哈。”
曾琴双手轻轻的捶着朱丹丹的肩膀说“乱说，快上桌。再叽叽歪歪，真的宰你啊”
天宇搭着我肩膀说“陈哥，德州会不会玩，叫曾凡现场指导，会付钱就行。”
现实生活中，德扑2-10个人都可以玩，现金局6-9个人比较常见。
现金模式（cash games），玩家如果输掉，可以重新用现金买入，盲注一般不变。
在牌桌上会有个标明「d」（或全称d
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