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压出花生内的油。
看到晶莹透亮的花生油榨出来,李彧看着一阵无语,她还以为有什么神奇之法。
原来就是炒熟,碾碎,压榨!
苏灿看着一脸郁闷的李彧,他呵呵一笑道:“这压榨之法如此简单,李兄可是觉得不值半成收益?”
李彧摇摇头道:“半成收益无妨,只是觉得方法如此简单,这几百年来居然无人发现。”
苏灿微微一笑。
看着皇庄管事和师傅们啧啧称奇,开始亲自动手,苏灿在一旁交代火候。
还拿来纸笔,画了一个古法榨油的机子。
就是用绳拴房梁,底下绑住一根大木桩,通过推动撞击榨油。
这种机子,在后世电动机械未盛行前,农村沿用了几百年。
听完苏灿讲解机子如何制作,皇庄的管事如获至宝。
李彧也是一脸明媚。
苏灿表达得很清楚,榨花生油不难,难在如何榨干净。
毕竟榨完花生油,花生渣的作用就少了。
当然也可以吃,或者弄成花生酱。
但其营养价值,下降了八成不止。
而且,花生油的成色好坏,也有很多注意事项。
比如不能有霉变的花生。
又比如炒花生火候的控制,花生不熟不出油,花生太熟,油苦涩。
等等等,苏灿一面传授,一面把注意事项写下来。
随着苏灿这些总结娓娓道来。
众人才开始觉得,这榨花生不似表面那么简单。