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吉娜看大家都在高谈阔论，没有点菜的意思，她的肚子早饿了，便说道：“我提议，我们还是先点菜吧，大家忙了一天，一定饿了。”
夫人：“吉娜说的是，我们先点菜，慢慢吃饭，慢慢等待消息。到了中国餐厅，还是请司先生和司宇先点吧。”
爷爷：“夫人、吉娜社长，我就不客气了。我先点一道菜，然后大家每人点一道，吉娜，你说可以吗？”今天爷爷丢掉了儒雅的风范，说话干脆，行为积极，好像年轻了很多。
吉娜：“好的，司爷爷，您先点吧。不过，您点一道菜，要给我们讲一个和这道菜有关的故事，或者典故。”
“遵命，吉娜社长。”爷爷学着将军的口吻和腔调一边同吉娜说话，一边拿起菜谱信手翻开。吉娜的话，让爷爷很受用，他今天特别兴奋，一肚子的学问都想倒出来。
“八仙过海闹罗汉”映入爷爷眼帘，这不但是一道大菜，而且还蕴藏了许多故事和传奇，仅仅菜名的字面就包含了好几个故事，就点它了。
爷爷：“吉娜，我点‘八仙过海闹罗汉’，这道菜从字面上看很像是中国的一出戏剧，对吗？”
约瑟夫上校：“是的，司先生。我看过一部中国的戏剧电影，名字就叫‘八仙过海’，英文是Eight Immortals crossing the Sea，怎么又是一道菜了呢？”
将军：“司先生，我也知道中国的一个成语，叫‘八仙过海，各显神通’。对吗？”
爷爷：“将军，非常正确。很多中国人都知道这个成语，你如果在中国说这个成语，一定被中国人认为是中国通了。”
将军：“谢谢司先生，我好有成就感，您知道我为什么喜欢同您一起就餐吗？”
爷爷：“第一，你喜欢中国菜；第二，你喜欢中国人。对吗？”
将军：“这是两个基本点，还有一点您没有说出来，在中餐厅就餐可以展现我的满腹经纶呀！”
“哈哈，哈哈！”大家听将军如此说，都失声笑了起来。
夫人：“既然你满腹经纶，就请你讲讲这道菜的典故吧。”
将军：“有司先生在，我岂敢班门弄斧？还是请司先生讲吧。”
爷爷：“好，我来讲解这道菜。这是孔府喜庆寿宴时上的第一道名菜，孔府你们知道是谁的家吗？”爷爷今天的兴致很高，有说不完的话。
夫人：“这个我知道，美国的世界历史教科书，只要讲到中国历史，就会讲到孔子。孔府就是中国文圣孔子的家，已经列入《世界遗产名录》。”
爷爷：“是的，夫人。孔夫子的后代都住在这里，中国的历朝历代政府都给了他们非常优厚的待遇。这道菜平时是不可能吃到的，只有在孔府喜庆寿宴时才可以吃到，说明这不是一道普通的菜。”
约瑟夫上校：“司先生这么说，中国菜和宴席的性质还有关系？”
爷爷：“是的，婚庆生寿和丧葬送别上的菜不一定相同。比如在给老人祝寿的宴席上要上用面粉做的寿桃，而在丧宴上就不能上这道菜。再比如，有一道很有名的菜叫霸王别姬，这道菜在婚宴上就不可以上。”
夫人：“中国文化真的太复杂了，好难懂呀！您还是给我们讲清楚这道菜吧。”
爷爷：“好的，夫人。‘八仙’的‘仙’字同鲜美的‘鲜’字同音，意思是做这道菜使用了八种鲜美的原料，它们是：鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、火腿、鱼肚、虾、芦笋。‘罗汉’指的是一种中国的古币，叫罗汉钱，也就是中国的铜钱。这道菜里的‘罗汉’是用鸡肉做的，做成铜钱的样子。
“刚才夫人说了，孔府是中国文圣孔子的家，菜里面一定包含着文化。而且，这道菜一上席，马上开锣唱戏，拉开
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