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月也聽到賈掌柜剛才吩咐廚房裡的人幫忙，李月也知道現在是半中午的樣，正是不忙的的時候，也請他們幫起忙來。
大家也沒有什麼怨言什麼的，其實都想知道這麼做出的味道怎麼樣。
其實李月想好了幾個菜單，在這個佐料不全的古代，只有做那幾樣，才不影響他的味道，酸辣土豆絲，土豆雞蛋餅、土豆燒排骨、清炒土豆片、土豆燉雞，土豆炒肉絲，哎，先就這幾個吧，從裡面起碼拿了10個土豆出來，按著順序來，（1、2、2、1、3、1）。
李月讓他們準備了，酸菜幾片，雞蛋2個，紅蘿蔔一個，萵筍半截，排骨2斤，雞一隻，瘦肉半斤，這些東西全部，準備好，讓他們把酸菜切碎；雞蛋打碎倒進碗裡，攪碎；紅蘿蔔、萵筍切絲；排骨切塊裝好；雞肉也宰成小塊，裝碗；瘦肉切絲。
李月讓他們先燉雞，熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、；放入仔雞塊煸炒出香味；烹入酒、醬油，將雞塊的水分炒；砂罐里，燒開後撇去浮沫；大火燒開，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、花椒調味；土豆切滾刀塊；千萬不要把土豆直接放在雞塊中燉，土豆會非常爛，把土豆放在煎鍋中，煎炸至兩面金黃；放入雞塊鍋中；燉10分鐘後，大火收汁。
把鍋中放入油，把油燒成9成熟，油熱後放薑片、肋排，煸至肋排表面焦黃；調入1/2小匙鹽、料酒、、醬油不停翻炒，直到肋排都沾裹上醬汁後，倒入半碗水，以略沒過肋排為宜；大火煮沸後用小勺舀去表面浮沫，加蓋，轉小火燉30-40分鐘；待肋排燉到軟爛，鍋底還留少許湯汁時，放入土豆塊，調入剩下的1/2小匙鹽和半碗水；大火煮沸後再轉小火燉約15分鐘，直到土豆綿軟，剩下可以拌飯的湯汁，舀一些高湯加入進出即可。hr
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