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鱖魚粥熬得好，不止在於水量放得合適，更在於魚肉得做得沒有腥氣，
祝陳願低頭吹著勺子上的粥，等到不燙嘴才送入口中，魚肉跟米一起煮時，全都化在米湯中，跟粥混合著，滿嘴的鮮味，腥氣是丁點都沒有，只讓人忍不住一口接著一口吃下肚。
非要說哪裡不好的話，就是她沒有用胡椒，要是能往裡加點胡椒末，口感會更豐富。只是現在胡椒也難得，她花了幾貫銀錢買的，根本不捨得用在這上頭。
喝完粥後，葉大娘和夏小葉一起進來，祝陳願給兩人簡單介紹了下。
葉大娘面上含笑，拉著夏小葉的手，「我和這個小娘子名字里都有個葉，難怪我一看見她就只覺得投緣。」
直把夏小葉說得不好意思。
寒暄過後，就得開始忙碌起來，夏小葉殺魚，葉大娘幫著把生油塗在魚身上，可以洗去鱖魚上的黏液。
祝陳願則忙著用斜刀法將魚肉都片成蛤蜊一般的形狀，魚骨和魚頭都放一旁備用。
等到全部魚都片完的時候，祝陳願只覺得手都酸痛到使不上勁，捶打著手臂。
在做鯀魚假蛤蜊之前，等先熬煮姜辣羹。
做姜辣羹只用到之前放著備用的魚骨和魚頭，清洗乾淨，全都放到大鍋中，放很多的薑末，再撒入一把鹽，燉煮到湯汁泛白。
切好的魚片都放到一個大木盆里，祝陳願往裡倒入鹽、蔥絲、薑末以及料酒，抓拌均勻，醃製一會兒。
接下來就得熬製湯底，只用放魚骨架、小蝦、薑片，不用像姜辣羹一樣得燉一個時辰，只用一盞茶的時間，就可轉小火。
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