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大部分或廉价或昂贵中式糕点,都要用手指定型,刀剪塑形,能往模具里一填便当甩手掌柜的点心,简直是这次比赛的金手指。
初时做准备工作的时候,容玉虽说额头上浸着细密的汗,但旁人都觉察不出她在做什么。
可水沸之后上火一蒸,那股地道的香味便慢慢的沁了出来,如同黄昏里的雾霭般,无声无息的向每个角落里漂散。
这种味道,不同于慕斯泡芙那种需要尝一口才能感觉到的甜味。
它过了火,浸了油,又润了上好的槐花蜜,水汽那么一蒸,八种药粉同江米面独有的香气便入了每个人的鼻子里。
古老,朴实,仿佛老胡同里袅袅升腾的药香一般。
藕粉的温甜,党参的暗涩,莲子的轻润,扁豆的烟火气,八种截然不同的味道被综合在了一起,在温柔的雾气中愈发清晰。
在整个节目的录制过程中,卢老爷子带着摄像机,如同走街串巷一般的信步缓缓,带着另外三个评委,不紧不慢地介绍每一种选手手中逐渐成型的点心。
有的是中餐西化后的改良品,有的是颇有地方特色的民族点心。
老爷子带着如同与故人重逢的笑意,慢条斯理地一个一个逛了过去,最终停在了容玉的面前。
“……八珍糕?”他愣了下,低头再次嗅了嗅蒸笼里的奇异香气:“你也做了这个?”
容玉正站在不远处,动作麻利的清理着被各种粉弄脏的台面,并没有听清他的后半句,仅略微抬头示意,低头继续忙活道:“是的,八珍糕,我没有改动配方,您应该闻出来了。”
“我家老婆子倒是偶尔给我做这个吃,”卢老爷子耸耸肩,怀念道:“但是她会把白扁豆换成海棠花。”
“那样会增进香气,同时更健脾开胃。”容玉眼睛一亮:“我下次试试。”
“祝你好运。”卢老爷子爽朗一笑,任她继续清理料理台。
他往远处一望,看向拉斐尔身旁同样淡雾缭绕的蒸笼,以及同样制式的木模,露出了玩味的笑容。
也祝你好运。