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第九章 当学徒 (第1/2页)

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第10章 当学徒

黄掌柜寻香而来,待看见酸菜鱼那白花花的鱼肉,早想尝上一口。

听见伊琳这样问,他清咳一声,矜持地说:“嗯,那就让老夫先来尝尝吧,看看这酸菜鱼的特色在哪儿?”

管事赶紧取了个小碗,舀了几大片鱼肉,还不忘浇了一勺汤,殷勤地递给黄掌柜。

黄掌柜夹了一片鱼肉,放入嘴里,嚼了几下,面色凝重。

从十几岁开始,他就在饭馆跑堂,几十年小心翼翼卑躬屈膝,才慢慢熬到掌柜这个位置。如今年过五十,虽不敢说吃遍天下美食,但品过的佳肴着实不少。

鱼有清蒸的、红烧的、炖的、煮的、炸的、烤的、做汤的,林林总总,这些年他吃了多少,却从未吃过今日酸菜鱼这般菜色!鱼肉似入口即化,舌尖却回绕着鱼肉的清甜与酸菜的酸爽。

以他从事美食行业几十年的经验,他感到这道菜一定会火!

“黄掌柜?”管事见黄掌柜迟迟没说话,轻轻唤了一声。

黄掌柜回过神来,对着厨房里所有人说:“这鱼做得确实不错,你们也都尝尝。”

管事也给自己盛了几片鱼肉,尝了一下,愣住了。

他就没吃过这么好吃的鱼好吗!

黄掌柜喝了一口汤,就连这酸菜鱼汤,也是别有一番风味。

两位大厨也都尝了酸菜鱼,面色复杂。

他们心想,这小姑娘看起来年纪轻轻,不过豆蔻年华,竟有这般做菜的本事,看黄掌柜那神色,难道自己要卷铺盖走人了?

黄掌柜毕竟在饭馆混了几十年,阅人无数。

想到伊琳他们一行今日这番挑衅,并有意展露厨艺,必然有所图。

于是黄掌柜问:“小姑娘,你今日在敝店做酸菜鱼,有何目的呀?”

伊琳没回答,而是看了一眼达儿,说:“掌柜的,您看这少年郎,切鱼的刀工如何呀?”

黄掌柜毕竟是老江湖了,听闻此言,便明白伊琳所想。

于是,他捋了捋胡须,哈哈一笑,问道:“姑娘可是想让这少年郎,来敝店做事啊?”

达儿听了,心中又惊又喜。

两位大厨面露警惕,挑剔的目光似刀,在达儿身上从上往下刮了好几遍。

依琳说:“达儿年纪轻轻,甚喜做菜。不知掌柜可否收他在贵店,当个小学徒呀?将来掌柜若有心推广酸菜鱼,达儿或许能帮着切切鱼片?”

黄掌柜心想,好运气要来了,挡也挡不住啊!

这不正想着推广酸菜鱼,得培训几个会切鱼片的人手,这小姑娘竟然就送上门一个,顺水推舟做个人情,何乐而不为啊?

黄掌柜哈哈一笑,大声说:“这有何难,姑娘既教会了敝店做酸菜鱼,这少年郎看起来也是做事勤快,手脚麻利之人。老夫就做主,收他在敝店当小学徒啦。但丑话说在前,当学徒可没那么容易,得做满三年。这三年内包吃住,没有工钱。至于学做菜呢,得看他的天分,若是天分够,或许也能教他做几道菜。”

伊琳说:“那就请贵店先推广酸菜鱼,若是酸菜鱼不火,或是掌柜后悔了,不必勉强,达儿就不来贵店当学徒了;若是酸菜鱼大火,贵店需要人手,半个月之后,达儿就来贵店上工。”

“好,一言为定!”黄掌柜十分开心,管事也很高兴,心想这姑娘真是明白人,话说得滴水不漏,小小年纪,真是了不得!

两位大厨听了,心中也暗自松了一口气,原来不是小姑娘要来店里呀。

这少年郎看起来老实巴交的,也不像有多高的做菜手艺,到店里只是当个学徒而已,至少三年之内,对自己构不成多大威胁,当下释然,看达儿的眼光,也没那么不友好了。

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