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第20章 bbq德州烤肉 (第1/2页)

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很快穿着黑色长裙,白色围裙的女服务生拿来了菜单,以及两杯柠檬水和两个纸杯蛋糕。

“您好,请问你们是第一次来到我们餐厅吗?需要不需要我给您介绍一下”女服务生说道。

“好的,那就麻烦你介绍一下吧,我们是第一次来。”陈飞说道。

“我们店主打就是各种烤肉,有牛肉,鸡肉,肋排,熏烤,香肠等等。这些您都可以单独在菜单上点,上面还有各种饮品,以及一些甜点等等。还有不同的套餐组合。你看您需要哪一种呢?我推荐我们的双人Abcd套餐,四种都很实惠,里面包含饮品还有甜点的,想要什么样的组合都有。”

“我看你们这个全家套餐不错,分量实足,东西品种也多。我就要这个这个套餐了。”陈飞指着菜单上的一个大拼盘的图片说道。

“这是4-5人餐,先生您确定您要这个吗?”女服务生有些不确定道。

“确定,就要这个了。”陈飞说道。

“好的,那请您稍等。”女服务生写了菜单说道。

然后就去把菜单交给后厨。

“这有点多吃的完吗?”马娟儿担心的问道。

“我的胃口,你别担心,肯定吃的完的。”陈飞摆了摆手说道。

马娟儿想起了飞机上陈飞狂吃的一幕,就释然了。

菜很快上来。

一个大平盘,堆着肋排,牛肉,鸡肉,鸡腿,还有一块t字骨牛排,也叫战斧牛排。

这些都是烤的。中间有一碗土豆泥,旁边是大块长条的大薯条,一小盒蔬酱汁菜沙拉。

一碗茄汁焗豆,还有两条锡纸包的奶油玉米,散发出各种香味。

看着这大平盘巨大的分量,以及堆叠得厚厚的食物。

“好夸张啊,这是两个人吃得下的吗?”

马娟儿自语道。

“先生和小姐,你们点的套餐齐了,有什么需要可以随时叫我们的工作人员。”女服务生说道。

对此陈飞,点头并表示感谢,就目送他们离开。

“那我们开始品尝这bbq吧。”陈飞说完已经带上一次性手套开始拿起一份肋排开始吃了起来。

鲜嫩多汁,一口咬下去,烤肉的汁水立马通过口腔在唇齿之间留转。

腌制入味,没有普通肉的腥气,只有那满满的肉味,以及一种前所未有的满足感,口腔被肋排的味道充斥着。

烘烤得当,像这种烤肉,其实蛮麻烦的,要先腌制,经过一些列手法熟化。

这个需要起码几天天,不过听通过鼻炎吧,可以加快甚至提升烘烤后的味道。

这个就是烘烤,烘烤的时候还可以烧上一些酱料,像蜂蜜或者是其他一些蜜汁酱料。

不过大众的就是蜂蜜。

但是对这种大块烧烤的话又不太一样,必须现在烘烤之前腌制入味,不然烘烤不来的味道就没有那么好了,而且烘烤的烤箱也是非常不同的,

因为烟熏和火烤这两种烤熟方式方法。像一个横放的大桶子。

有一个小烟囱,下面是放木炭的。

顶盖可以打开,里面起码有两层甚至3层。

有一些专门的烧烤店,还有巨大的烘烤房里面是一些架子,可以固定住大块的肉排之类的,然后滚动式的移动场面非常的壮观。

现实里面陈飞也没见过,只在以前似的一些纪录片里面见过过这种巨大的烘烤房。

这是肌肉整肌控制的话,非常容易把这自己烤的特别的柴,我会控制不好的话,是非常容易让肌肉变化变柴的。

不过穿了一下一样的,富含汁水,味道鲜美无比。

偶尔搭配着沙拉或薯条,茄汁焗豆,别有一番风

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