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绍一下现在食堂是怎么运作的吧
何雨柱：“好的，没问题，咱们轧钢厂的食堂每天的食材除了粮食以外，基本都是现吃现买，偶尔有一些耐储存的可以多买一些放进食堂仓库里储存，但是最多也就三天的存放期，要是时间再长一点，食材就不新鲜了。”
说话间，陈铁和韩野随着何雨柱的引领来到食堂仓库
在里边转了几圈，发现确实像何雨柱说的那样，存放的都是耐储存的一些食材，像萝卜，土豆，白菜这些，偶尔会看见一些已经晾干的豇豆豆角萝卜干等等。
看到这些干菜，陈铁问道：“何雨柱，你这怎么还有这么多晾干的食物？
是故意晾干的还是保管不善造成的？”
何雨柱：“陈组长，这些干菜是我们秋天的时候特意多买一些晾干的
您看，这些干菜主要是豆角，豆和萝下。
这些东西只要吃之前用水泡一泡，跟猪肉或者其他的肉菜一起炖，味道还是很不错的。
现在是没有东北那边的客户，要是有，跟他们拉拉关系，咱们仓库的干菜食材能更丰富。
东北那边的蘑菇，木耳，以及一些别的山野菜晾干以后无论是炒肉还是炖成别的菜，味道都很好。
可惜啊，自打51年厂里来了那个东北客户以后，咱们厂再也没有那么好的东北干货了”
韩野：“哦？咱们厂以前还接待过东北的客户？”
娄振华：“嗯，以前接待过一回，我记得那时候柱子应该是刚进厂没多久。
那东北人急需一批零件，可手里又没有钱付款，想问问我能不能用他手里羁押的那批干货抵偿
我对这些也不是太懂，最后我还是把柱子叫过来问他才把这桩生意谈下来。”
何雨柱：“是啊！那时候娄老板把我叫过去问我，还是我给的建议说可以的
娄振华一说干货是何雨柱提议收过来的，他顿时明白振为什么么说了。
娄振华嘴挑这事是肯定不能跟上边派下来这都些人说的，没办法谁让他是自己的岳父大人呢！
只能自己给他被这个”白锅”。
何雨柱接着说道：“自打从那以后，我们广每年秋天都会多买一些菜做成干菜，留着冬天的时候做一些给工人们解馋
陈铁：“不错不错，食堂能想出这种方式来丰富工人的餐桌，我看这个办法可以跟上边说说，让上边大力推广，现在咱们北方吃菜真的是太难了，天天萝卜、白菜、土豆的，吃的我都快反胃了”
娄振华：“没办法，咱们北方就这样的环境，吃点新鲜的蔬菌在是不好实啊！
何雨柱：“是啊，我住的那个大院有个邻居，家里人口多，为了省点菜钱，夏天的时候把门口的花坛开辟出一块菜地，种点豆角黄瓜之类的蔬菜，等头一茬菜吃完了，又种上萝卜和大白菜了。
冬天的时候又在屋里栽上小葱和大蒜，想着吃点蒜苗啥的丰富一下嘴”