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第76章 开商路之物 (第1/2页)

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张世杰与几人走出锦水坊,来到了坊外的街市。

顺着吆喝声,他们径直向一个卖肉摊而去。

卖肉的摊贩一身油腻,满脸的横肉,看起来不太好相与。

“掌柜,一斤猪肉多少文?”张世杰问道。

摊贩用手中的尖刀指了指摆在摊位上的肉说道:“瘦一些的十五文,肥一些的要十八文,要哪个?”

张世杰点了点头,在古代,肥肉要比瘦肉贵,价钱倒也算是合理。

数了数自己身上的钱,昨日买了二斗粮,花去二百二十文,还有车费六十五文,如今只有二百一十五文钱了。

“来七斤肥肉,越肥越好!”张世杰说道。

“好嘞!”猪肉摊贩很利落的切下一块肥肉来,称称好后用草绳一穿便递给了张世杰,这一切行云流水。

张世杰付完钱,拿上肥肉没有回去,而是去到了药铺,抓了一些无患子与一把艾草,花去了整整五十文。

走出药铺后,看到街上有卖河蚌的,府城水路发达,这些东西也不贵,张世杰花了十文钱便挑了十几个大河蚌。

这么一趟走下来,自己身上只有不到三十文钱了,张世杰又用这剩下的最后三十文钱买了三担稻草。

“这回可是彻底变成穷光蛋了!嘿嘿!”张世杰自嘲道,但他丝毫不惧,因为他已经想好一个挣钱路子了。

与几人回到锦水坊李掌柜家时,李掌柜看着张世杰买来的这些食材有些不解,这是不打算过日子了?

张世杰没有多说什么,而是一头钻到了伙房里。

他要做的是肥皂,此物便是他撬开府城商路的一块砖。

首先就是要制碱水,碱水为草木灰制成,而以稻草烧制的最佳,在烧制草木灰的过程里,他吩咐几人把河蚌肉取出,而河蚌壳则是被他扔到了火堆里进行烧制,为了不造成资源浪费,他还要把肥肉也切了炼油。

锦水坊是个贫民窟,这里炼制猪油的香味飘出,惹的过路百姓无不流口水。

半天时间,猪油炼好了,草木灰与河蚌壳也都烧好了,油渣单独留下,可以用来包顿饺子吃。

烤干的河蚌壳趁热碾磨过筛成粉,与稻草灰放水里进行熬制,一直熬到锅中的水剩下不多才停止。

他又找了一块布条,利用布条吸水的特点,在放置碱水木盆的盆沿耷拉下来,无杂质的碱水便经过过滤,滴落在了一旁的小木盆里。

从药铺抓回来的无患子则是被他切碎熬煮,直到熬成黏黏糊糊的浆糊状,艾草也被捣碎做成了汁液。

无患子与艾草制备完成,碱水也过滤好了,张世杰往碱水里放了一颗生鸡蛋,鸡蛋漂浮起来,就说明碱水的浓度合适。

接下来就到了关键一步,进行皂化反应。

张世杰把牛大叫了过来,然后往熬好的猪油里倒入碱水、无患子的浆糊,无患子是肥皂清洁起泡的关键。

“牛大,用擀面棍给我搅拌,累了就换人。”张世杰递给了牛大一根擀面棍说道。

“嗯!”牛大挠了挠自己的脑袋,他不知道张世杰这是在做什么好吃的,反正听话好好干,做好后小掌柜一定会让自己多吃一些的。

牛大力气不小,也不知疲倦,随着他的搅拌,锅里的油脂发生了变化,逐渐变得粘稠,张世杰又往里面加了一把盐,继续让牛大搅拌。

终于,在经过一个多小时不停搅拌,皂液终于完成了,张世杰又找了个些木板,非常笨拙地做了些简陋的小长方形格子,然后吩咐牛大把皂液倒入木格子里。

牛大擦了一把额头上的汗水问道:“小掌柜,这是啥?好吃吗?”

他觉得张世杰刚才在放盐时放的有些少,一定是淡了。

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