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江家的廚房煙囪正朝外冒著煙，廚房裡，知知正同嫂子忙著熬豬油。江家的豬養得肥，厚厚一層的肥肉，姑嫂兩人將肥肉切塊，熬出金黃的豬油來，滿滿一陶罐。
馮氏抱著陶罐放到屋外，蓋了層白布，擦擦手道，「晚上就能凍上了。」
知知瞧著開始凝結的油，忽的有點饞起了酸湯餛飩，「嫂子，晚上做餛飩吃吧。」
馮氏自然道好，轉身去問江陳氏要麵粉，弄了小半袋麵粉來。
江陳氏從來不在吃的上面小氣，還追出來問知知，「夠不夠？不夠的話，娘去毛嬸子家借點。家裡就這點了，找個時間得去集市買點了。」
馮氏也點頭，「鹽罐子也快空了，下回得多帶點回來。」
聽了兒媳婦的話，江陳氏倒真的把去集市的事情記在心上了。
知知見娘和嫂子聊得正歡，便抱了麵粉回了廚房，她手腳利索，馮氏進來時，她已經將麵粉揉成團了，就差擀皮了。
馮氏來同她搶，爽利道，「小妹，你力氣小，這種粗活讓嫂子來。擀多薄，你說一聲就成。」
馮氏粗手粗腳慣了的，力氣大得很，知知哪裡搶得過她，再者，嫂子也是對她好，知知不是那種不知好歹的人，便含笑應下了，又指點著告訴馮氏，餛飩皮要多薄，自己便去弄餡。
餛飩分兩種，一種同餃子相類，又可喚做抄手，川渝吃得多。知知要做則不是這種，而是小餛飩，皮要薄，餡要少，但嘗起來卻格外的餡，本事全在這餡上了。
知知調了兩種餡，豬肉和魚肉的，家裡正好兩種肉都有，剁碎加調料，打兩個雞蛋下去，餡便粘稠起來了。
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