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着满席而坐的客人，脸上忍不住露出了笑容。
他吩咐旁边的小二，“明日多买一些鸡回来，全部拿来做刺果炖汤。”
另一边，林小满招了五个身强力壮的男人回来。
她将人带入后院，而后指着桌子上的食材说道：“你们几个负责把这些肉全部剁成肉泥，两个人把鸡肉和鱼肉脱骨，剩下的三个人则把肉剁成这个样子。”
她指了指一个小碗上的肉泥，肉泥细腻无筋，如同面糊一般。
其中一个男人问道：“鱼刺这么多，我们要怎么剔除？”
林小满拿起刀，按着鱼身慢慢的刮，刮出一层肉泥后，鱼身上的刺便展露出来。
她看向问话的那人道：“可看清楚了？”
那人点了点头，随即，便拿起刀学着林小满的动作刮鱼肉。
三天后，重阳节，林记饭馆大酬宾，凡到店消费满三十文钱，均送升锦丸子一碟。
客人们不知道什锦丸子是什么，但他们知道林记饭馆又出新菜了。
于是重阳节当天，林记饭馆热闹非凡，都是想来试试这个什锦丸子的。
结果到店发现，菜单上并没有什锦丸子，而是多了一本锅子的菜单。
不多时，店内好几张桌子上都多了一个小火炉，火炉上放着一个鸳鸯锅。
“这个猪肉做的丸子吗？怎么如此弹牙？”
“我吃的这个丸子好鲜啊！上面说是用鱼肉做的，里头一点刺都没有。”
“下次我要带我夫人过来尝尝，她爱吃鱼肉，但又不会吐骨，每次都要挑半天骨头才能吃。”
“这个叫面筋的东西好好吃啊！吸满了汤汁，一口下去好满足。”
……
新出的火锅让店里的客人暴增，就是苦了后院那五个壮汉，每日都要剁大量的肉泥才能供应得上饭店要用的量。
林小满正在后厨帮忙，江明忽然走进来说道：“小满，温小姐来了！”
林小满愣了一下，自己好像很长时间没去见金大腿了，她擦了擦手说道：“二楼还有隔间吗？”
江明摇摇头，“没有，都已经满坐了。”
“那就带她去后院的食堂吧！我先过去整理一下。”
后院有两个厢房，原本一间是给小天六人住，一间是给钟贵玉父子住。
自从她在镇上买了房子后，小天六人就搬到宅子里住了。
原本是钟贵玉父子搬过去的，但钟贵玉说店里没人看着不行，死活不肯搬，所以就换成了小天六人搬过去。
店里空出了一间房，林小满干脆就把这间房改为员工食堂，大家平时就在这间房里吃饭休息。
林小满快速收拾了一下房间，没多久，她就听到江明带人过来的声音。