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所以，發現春筍並不是件易事。挖筍時需要注意看土，泥土如果是出現了鬆軟、微微隆起現象時，很有可能底下有新筍。要挖那些出土不高，周圍土質鬆軟，且筍子飽滿，筍尖的筍葉厚實，筍尖葉子微微淡黃，這樣的春筍往往是白吖筍，嫩而脆。
發現春筍後，先用鋤頭將筍周圍土刨開直到看見春筍的根部，注意不能傷到新筍、老筍及竹鞭。以免影響成年竹子長勢。再對準根部用鋤頭鋤斷根部，將春筍連根挖起。
看弟弟小粉虎和姐姐小桃花也想跟著他一起挖春筍，白虎大王就告訴他們，挖筍時，不能傷到春筍本身，以免水分流失影響味道。
挖春筍時不能離筍子太近，要離筍子半米左右的地方開始挖，要往深處挖，當深到半米左右再逐步往筍子靠近，見到筍跟以後，先把筍子周圍的泥土挖掉，再挖斷筍根，然後把筍子用手提起來。
春筍挖出後，一定要將土填回，防止竹鞭受到影響，確保第二年可能再生。
兩個孩子點了點頭就開始躍躍欲試了，他們先看父親白虎挖了一遍春筍的過程，然後就離開去旁邊的大竹子下面也試著挖了幾下。
弟弟最先挖出了一個春筍出來，不過他還不怎麼會挖，把春筍給挖成了兩節了，逗得姐姐小桃花在旁邊哈哈大笑。
聽見姐姐小桃花取笑自己，小粉虎就不樂意了，他氣鼓鼓的要求姐姐小桃花也來挖一個看看。
切，挖就挖唄，姐姐小桃花二話不說就拿起小鋤頭在旁邊的地裡面刨出來了一個春筍，她按照剛剛父親白虎大王說的方法，要離筍子半米左右的地方開始挖，要往深處挖，當深到半米左右再逐步往筍子靠近，見到筍跟以後，小姑娘先把筍子周圍的泥土挖掉，再挖斷筍根，然後把筍子用手提起來。
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