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料入手。
最普通的芝麻、花生、松子、豆沙和棗泥等自然是要做，在此基礎上，阿樂決定加咸口的，畢竟有人不愛吃甜的不是。
咸口的那就是將果仁餡料做成咸口的。阿樂坐在桌子旁托著下巴想，還有什麼可以做成咸口的還很好吃呢？
想著想著，雲秀從廚房裡鑽出來，面上帶著笑，邀功似的將手裡的東西放到桌上，「掌柜的嘗嘗，是李大哥剛才弄的，味道很好。」
阿樂眼睛看過去，碗裡是幾枚杏子和李子，拍裂開之後撒了糖沁出汁。捻起筷子隨手夾了一個李子，阿樂先是被酸的皺眉，隨即眼睛一亮，將嘴裡東西咽下去，阿樂轉頭問雲秀：「這是鹽醃製的？」
「嗯，先是小妹拿著東西瞎做飯玩，被李大哥發現，覺得味道不錯就做了一份拿過來給您嘗嘗。」雲秀答道。
拍過的果子裂開，散發濃郁的果香，鹽的加入產生了一種奇妙的平衡，既咸又酸，細細咀嚼發現還帶著甜，讓人吃完一個還想再吃。
這不就是現成的咸口月餅的餡料嗎？阿樂不再猶豫，和李大說了自己的想法，倆人商量著定製一套烤制的爐具試試。
八月十二這天，阿樂將做好的幾套月餅分別切成小塊擺放在來謝居的門口，路過的都可以試試，覺得吃著好的可進店預定。雲秀畢竟還小，李嬸子又講不出自家的不同，便由阿樂在門外支起來的棚子裡守著，給路過感興趣的人講解。
一位老顧客來吃飯，見門口的東西不免好奇，湊過去瞧，阿樂笑著指向一排碟子，「客人可挨個嘗嘗，這邊是甜口的，什麼餡料都有，後面那些是咸口，除了果仁，椒鹽，還有杏子果鋪餡料的。」
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