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、蒜、花椒、桂皮、茱萸、香茅草等，胡椒、辣椒、八角还没有出现，没有植物油也没有酱油和味精。调料的缺失加上不会料理，猪下水是少有人问津的，多半用来喂狗了。
对于刘宇来说，只要有盐，加上酒和葱姜蒜等调料便能做出炒猪肚、炒大肠这样的美味了，当即道：“顾哥，就要那些猪下水，王掌柜，你再卖些猪骨给我熬汤。”
猪骨被刀剔刮得干干净净，没有一丝肉。顾明抱怨道：“这骨头便连狗都没有下口的地方，白送我都嫌它占地方，偏你把它当成宝，肯花三个钱买，你看王掌柜笑得眼睛都成一条缝了。那些猪下水你可把它放远些，别薰臭了肉，到时候没人吃，师傅非扣你工钱不可。”
刘宇笑道：“顾哥，你可记住，到时候别吃。走，咱们再去抓两只鸡去。”