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吃过晚饭，张铁匠就回去了，江雨宁趁着天还没黑便想将酸菜和酸萝卜做好，不然等到明天青菜蔫了口感就不好了。
小姑将家里腌菜的罐子洗干净一会装酸菜和酸萝卜。
江雨宁便先将青菜洗干净，不想浪费水就用洗青菜的水洗第一遍萝卜，将萝卜上的泥先洗下来，青菜投了两遍，见洗干净了就捞出放在木盆里控控水。
这萝卜是红萝卜，个头大水分足，江雨宁将萝卜一个个的仔细洗干净，又投了两遍水，萝卜也洗好了，就放置在一旁的盆里。
先做酸菜，江雨宁要做的是贵州无盐酸菜，江梅将罐子洗干净用干净的帕子擦干就拿了进来，在江雨宁身后看着侄女如何做，准备学习，顺道搭把手以后，学会以后也可以帮侄女分担。
将火烧大，锅里的水烧开，江雨宁用手抓着一把青菜，先将有杆的一头放进锅里，随后将有叶子的另一头放入锅里，不需要烫多久，放进去烫一下就拿筷子捞出来，这样酸菜做好后口感就会脆不会绵软。
江雨宁重复着这个动作，半个时辰后终于都烫完了，将烫好的青菜整齐的放进罐子里，还需要放酸汤这样青菜才能发酵成酸菜，第一次做没有酸汤，没关系。
将做豆腐时留下的汤倒进罐子里，倒入凉白开，盖上盖子，密封起来，等待它发酵，不出意外三天就可以吃了。
接下来要做泡萝卜，将萝卜切成丁，放在木盆里放盐用手抓拌均匀，让盐给萝卜杀杀水，腌制半个时辰。
将水烧开舀在盆里等它放凉，再烧一锅热水，放盐，盐可以多放点，再放一瓶醋，全靠醋，萝卜才会酸，切点蒜片和辣椒备用。
江雨宁看了看萝卜，水分都腌的差不多了，就将腌出来的水倒掉，将洗干净的罐子拿过来，把腌好的萝卜装进罐子里，放几根完整的红辣椒和嫩姜，把刚才切的蒜片和辣椒一起倒进罐子里，最后倒入放凉的醋水，没过萝卜就行，这样做的酸萝卜不止有酸味，吃起来口感还会带有一丝辣味，盖上盖子密封起来，两三天就能吃了，放在阴凉处可以存放很久。
做完这些也累了，便洗漱去休息。
次日清晨，江雨宁起来就见到云落山这般美景，妖娆的云雾围绕在山间，翠绿色的竹子在山林间若隐若现，水雾附在树上，晨风迎面吹来， 令人心旷神怡。
欣赏了一会儿美景，肚子不合时宜的“咕……咕叫了起来”。
小姑已经煮了稀饭，炒了两个菜，一家人喝着稀饭就着菜，谁也没说话，江雨宁想着今天要把锅带去铺子里，还要请人垒两个灶，就赶紧将碗里的稀饭喝“”完，催促着大伯和爹赶紧吃了去铺子里。
吃完早餐，江术推着豆腐，江财扛着锅，准备去县城，到村口遇到了张铁匠。
“张显兄弟，你要去县城！”江财笑着跟张铁匠打招呼。
“嗯，大哥，二哥，你们也去县城”张铁匠打了招呼顺便问了声。
“嗯，一道走”江术说
张铁匠见江雨宁和江术推着板车，就让江雨宁歇歇，他上手就帮忙着推，真别说，这张铁匠力气真大。
一行人来到县城，江大伯去卖豆腐，顺便将醉轩楼定的豆腐干给送去，江财和江雨宁想先将锅送去铺子，再去找人来垒灶。
张显听见他们还要去找人垒灶，就出声说“二哥，我会垒灶”
张显会做那更好了，江财刚才还有些愁去哪里找人做，他对县城不是很熟悉。
“那感情好，我还愁一会儿去哪找人呢”江财笑呵呵的说
张显会垒灶，何必还要舍近求远的出去找人，就带着张显来到铺子里。
张显带着两人去买了垒灶需要的材料，黏土和石灰，砖块。
黏土不用买，去挖点
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