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方,对菜品的名字没有专门的规定。毕竟,菜单这种东西,进店里吃一次就能知道,谁能想到会有人偷菜单呢?
周奇和秦忆楼也是瞅准了这个空档,打算坑沁园春一把。
如果她选择更换菜单,明日就是立春,新想出一份完美符合春季题材的菜单,还要再重新试菜,挑选食材,备菜,还剩下这半天时间肯定来不及。
每年立春,沁园春会更换季度菜单,这是一直以来的惯例,若是破坏了这条惯例,会引起老顾客们的不满。
可是若不换,秦忆楼的人便可以大张旗鼓地说,沁园春想不出新菜单,便抄袭他们的季度菜单,那么沁园春就会成为餐饮界的笑话。
进退两难。
秦忆楼这一招狠啊。
冯若若见鱼莜沉默不语,心下也在为菜单的事着急,问她:“总厨,我们要换菜单吗?应该怎么办?”
“这事我知道了,辛苦你了,跑这一趟。你先去吃饭吧,回头没剩菜了,你就只能干吃大米饭了……”鱼莜说道。
冯若若见她面色平静,应该是想到什么办法了,便起身说:“好,反正这事也不是我一个厨工该操心了,那我先下去了……”
鱼莜点头。
冯若若离开议事包厢,带上了门。
鱼莜一个人坐在桌前,琢磨着应对之策。
她拿出纸笔,在纸上写写划划,时而托腮皱眉,时而眉心舒展。
半小时后,她将笔盖合上,将那张纸对折,放进口袋。
秦忆楼这是摆明了要和沁园春打一场仗。
她能做的,只有迎战了。
*
出了这样的事,鱼莜和小伙伴们的烤肉计划只能作罢。
晚上歇业打烊后,鱼莜让几位主副厨留下,商量有关春季菜单的事。
没有不透风的墙,今天冯若若大汗淋漓地跑回店里,说的那番话,不仅是袁园几人听到了,大家一传十,十传百,估计闹得整个后厨都知道了。
几个主副厨也有耳闻,知道鱼莜让他们留下,估计是小姑娘第一次遇见这场面,没了注意找他们一起商量。
这春季菜单是鱼莜一手包办,出了事,谁也不愿替她擦屁股。