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的心情也不会受影响。
天一冷，大家就会极度的追求脂肪，而肥肠这种以前很多人都不吃的猪下水，渐渐也在厨师手里开了花。
阮软做的爆炒肥肠，每个星期都很多人来吃，有的甚至都吃过一两次，但还是想的慌，很多人甚至跟孙绍元提意见，让他先把这道菜学会，真的太香了。
下酒，配米饭，都是一绝。
洗干净的猪大肠，切成小块，用盐、酱油腌制15分钟。
另一旁的盆子里放着切好的蒜苗段还有辣椒丁。
阮软当着他们俩的面一次又一次的重复爆炒肥肠的做法。
重新洗干净的锅放在火上，加油烧至六成热，锅里开始微微冒白烟，这时把辣椒丁跟蒜苗段，姜蒜放进去煸炒爆香，蒜苗特别容易出香气。
等看到蒜苗软塌之后，加入肥肠，依旧是快速的翻炒，让非常在最短的时间内跟锅有更多的接触。
很快，空气中弥漫着肥肠的油脂香味，阮软开始调味，加入盐、红油辣子跟味精，翻炒均匀后，就可以出锅了。
“下一锅，你来炒！”
阮软看向孙绍元，在厨房里，虽然袁超的天赋比绍元哥好，但是阮软还是会先让绍元哥试，然后再是袁超。
孙绍元已经看过很多次了，而且他的厨艺也进步了很多。
“好。”
阮软得到回应，满意地把爆炒肥肠放到窗台，摇了摇铃铛。
小凤很快就来端菜了。
爆炒肥肠一上桌，沈康就停下了跟周边人的交谈，香味太撩人。
圆圆的白色瓷盘里，酱色的肥肠闪着油光，色泽红亮，配着白色加绿色的蒜苗段，看起来格外的诱人。
明明就是这么简单的食材，一眼就能看的完。
可别人就是炒不出小老板的味道。
他夹了块肥肠，入口之后，满足地眯了眯眼睛。
嘴巴里不停的分泌口水，就是这个味儿！