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花荼慢慢走過,纖細的手指在台子上划過,他點開爐灶,把火開到最大,觀察了一下火焰,然後又打開抽油煙機聽了聽。
隨後他打開了各種柜子,神情嚴肅而認真地清點裡面的東西。
慕頌之看花荼拿起醬油看了看,又拿起鍋看了看,隨後好看的眉皺了起來……
慕頌之感覺自己的廚房在接受一位面試官的考試。
而這面試的結果,好像不怎麼樣。
果然,花荼直起身子道:「你這廚房裡的東西,不太行……」
價值百萬的豪華廚房就得了這麼個評價,慕頌之頓時尷尬了。
還好他沒尷尬太久,門鈴聲就響了起來,俞嫂去開了門,曾阿萊熟門熟路換了鞋進來,他是個個子不高的小胖子,長得十分喜慶。
曾阿萊:「對不起,堵車堵車,這前面一個路口,水泄不通的。」
慕頌之看到了救星,把他往前一推:「花荼,你需要買什麼,就和他說。」
曾阿萊業務熟練,服務態度賊好,馬上掏出手機:「您說,我記著!」
花荼在中島邊支著身子長嘆一聲:「首先說鍋吧,蒸鍋不夠大,砂鍋沒有,平底鍋和炒鍋也要新買,各種工具缺得太多,案板和刀都要再買,再說調料,基本沒有幾個能用的……」
說到這裡,慕頌之的手機響了,他示意他們道:「那你們慢慢對著,我先接個電話。」
等他繞到了客廳,看電話是江九寧打來的。
慕頌之接起來,江九寧就給他撒嬌:「慕哥,小花花過去了沒?飯飯,餓餓……」
慕頌之道:「廚房面試沒通過,今天沒戲!」
第6章 想吃飯?先答個卷子。
慕頌之打完了電話,處理了一會工作,過了兩個小時,再來到了廚房裡。
他看花荼還在和阿萊對著需要採購的東西。
阿萊已經把筆記本拿出來,列了個表格,一項一項地填寫了進去。
慕頌之過去問:「你們進展如何了?」
花荼抬頭說:「基本好了,你看下吧。」
慕頌之就拉了把椅子坐在了旁邊,看了看阿萊列的表格。
一共列了兩百來行,大到鍋具案板,小到各種的調味品,還有一些常備的乾貨和食材。
慕頌之從這張表格上再次領略到了花荼的講究。
其中的各種用品詳細標註了規格和型號,甚至有的精準到了年份。
慕頌之道:「就按照他說的買吧,然後我單純是好奇,沒有這些不能做麼?比如醬油,需要這麼多嗎?」
花荼說:「不是不能做,而是做不好。」
花荼說話的時候傾著身,慕頌之離他很近,能夠聞到他身上一種味道,不知道是什麼,總之是甜絲絲的。
然後花荼簡單解釋,修長手指指著表格:「比如生抽、老抽、醬油、豉油,普通的家庭可能不分,但是做出來味道其實會相差很多。單說生抽,這一種生抽的醬香味道重,適合做紅燒類的菜品;這一種甜味濃,適合做本幫菜;這一種比較清亮,而且薄鹽,就適合炒普通菜時點上一點。如果用錯,基本一盤菜就毀了。」
聽了這一番話,慕頌之和阿萊在一旁只剩點頭。
花荼又說:「再比如醋,醋分為高粱醋,米醋,麩醋,糯米香醋,果醋,白醋,陳醋,黑醋,不同種類不同用處。甚至說,不同的牌子,不同的地域,不同的年份,產的味道都不一樣。如果用的不對,做出來的菜就不會好吃。」
慕頌之聽他一口氣說了這麼多醋,覺得自己的牙都酸了。
他感覺花荼說起這些的時候,如數家珍,整個人都有了一種迷人的神韻。
專業的果然是不
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