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如果是去別的地方還好，如果是去慕頌之那裡……
那他們這還沒到後面的環節，就先敗了一局了。
一想到這裡，陳總就覺得一口血梗在胸口裡。
他得打聽一下，慕頌之是用了什麼手段，撬走了這位胡代表。
慕頌之和胡升約好了，他還沒告訴樂舒雲，先去給花荼發了消息。
「慕少拍了拍小花的錢包：該掙錢了。」
花荼：「？」
慕頌之道：「搞定了，按照原計劃進行。」
花荼：「那我去準備了。」
慕頌之：「小花你真棒！」慕頌之想了想又說，「給我拍一張小魚。」
花荼把手機湊到魚缸邊，魚缸里的黃色小熱帶魚搖動著尾巴，看向了他。
花荼拍了一張，今天他給小魚餵過了食物，怕它缺氧，還放了一些小水草。
慕頌之看了照片，這才心滿意足，又去工作去了。
花荼受到了表揚，覺得臉上有點熱，他用修長的手指摸了摸一旁的小魚缸，然後把手放在了臉上，這才把溫度降了下來。
成功約到了人，只是順利完成了第一步。
花荼接下來開始仔細考慮，應該怎麼做好這一席菜。
根據慕頌之給他的資料，這位胡升已經離家數年了。
家鄉的味道，就成了他心裡的白月光。
他反覆地點著雲南菜，一個是因為習慣和喜歡吃這些菜品，還有一個原因，他是在尋味。
花荼是可以讓阿萊空運來雲南的食材，也可以用雲南菜使用的餐具，還原出原味的雲南菜味道。
可是一旦這樣做了，最後得到的結果，是必然無法超過胡升曾經吃過的那些雲南菜的。
客戶的評價，很可能就是優秀，卻不能驚艷。
花荼決定自我挑戰一下。
怎樣才能夠讓一個吃了數十年雲南菜，並且在全國各地的高檔雲南餐廳吃慣了雲南菜的客戶震撼到，讓他認為這頓飯比他過去吃過的雲南菜都更為好吃呢？
花荼一邊思考著，一邊開始在紙上開始寫寫畫畫。
最近慕頌之中午不在家裡吃飯，他正好可以進行試菜。
除了精益求精，把所有的食材，火候，都控制到極致，還要最大還原那些菜品的巔峰味道。
除此之外，花荼還需要做出一定的特色，也就是對菜品進行改良。
其他的菜還算是簡單，花荼認為最為關鍵，也最能夠提升客戶印象的，是那一道主菜——汽鍋雞。
中國人對雞湯特別有執念，各個菜系之中，都會經常出現雞湯，為了提煉出雞的鮮味，人們也是用盡了各種的烹飪方法。
無論是汽鍋、蒸鍋還是砂鍋，都是在鍋具上做文章，用不同的溫度來進行烹飪，讓最後成品的雞湯味道更為鮮香。
汽鍋雞的味道獨特，湯色金黃，絕對是各種雞湯之中的極品。
這道菜雖然有諸多的版本，有加入三七的，蟲草的，還有加入菌菇的，不過配菜只是輔助，主要的食材只是用雞。
雞是普通人家中最為常見，做法也非常之多。
雞的品種，生長周期，生長環境，所吃的食物不同，都會影響雞的味道。
對於廚師而言，想要做好雞，首先要了解雞。
是公雞還是母雞，是白羽雞還是三黃雞，是土雞還是肉雞……
裡面大有講究，雞齡甚至需要精準到天。
一旦用錯，那做出來的味道會差之千里，就算後面的方法再對，也註定菜品不能成功。
汽鍋雞需要選用還沒有開始下蛋的小母雞，而且要用土雞。
這個時候的母雞油脂分布均勻
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