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慕頌之道：「好，等我定好了，第一個和你說。」
花荼把晚飯端出來，相比於之前，這一餐十分清淡。
主要的肉菜就是那道牛肉粒，牛肉的脂肪較少，吃了也不會太過讓人發胖，和雞胸肉一起被稱為減肥神肉。
牛肉早就事先被花荼切好處理過，肉粒不大不小，都是一個一個小小的立方，因為這形狀，這道菜又叫做篩子牛肉。
花荼選擇的是上好和牛，位置是牛身上最嫩的部位，肉質偏瘦，軟嫩q彈。
慕頌之不知道花荼是怎麼切的，那比例就像是用尺子量過。
牛肉粒上可以看到隱隱的白色花紋，紅白分明，非常新鮮。
一粒粒的牛肉粒整齊碼在盤子裡，還沒做熟就十分賞心悅目。
花荼準備現烤牛肉，慕頌之就先吃其他的。
他這時候這才發現，花荼的炒飯用的不是米。
慕頌之吃了幾口，恍然道：「這是花菜嗎？」
花荼點頭：「這是綜合了揚州炒飯方法做成的花椰菜炒飯。」
花椰菜的熱量低，纖維高，營養豐富，低卡健康。
慕頌之吃著，細細品嘗，花菜被炒過以後，和那些食材混在一起，味道異常好吃。他評價道：「如果這要是減肥餐，那也未免太好吃了。」
兩個人說話的時間，小炭爐完全熱了，花荼把一粒一粒的牛肉粒放在上面。
牛肉的表面驟然受熱，發出了滋的一聲，微微一縮，肉汁就出來了。
等到一面烤到變色，花荼就用夾子翻滾，換一個面。
這道菜的處理過程不複雜，用到的調料也很少，重要的卻是火候和技巧，需要每個面都均勻烤過。
肉滋滋冒著油，聲音特別悅耳。
漸漸的空氣里瀰漫了一種烤肉的香味。
花荼一邊烤著，一邊在上面撒上適量的鹽和胡椒粒。
牛肉粒的顏色變成了焦黃微褐，看起來就特別漂亮。
燒烤的迷人之處就是慢慢等待的過程。
慕頌之等著烤肉，看著面前的花荼，內心裡滿滿的都是期待。
花荼烤好了一塊，夾給了慕頌之，提醒他：「小心燙。」
慕頌之夾起來吹了兩下，沾上一點花荼事先配好的醬汁，咬了一口。
牛肉粒既不像是薄片的牛肉，吃起來不過癮，又不會像是大塊的牛肉，咬起來會有點硬。
眼前的牛肉大小正好，口感厚實，一切都恰到好處。
那些牛肉粒的大小被精妙計算過，適合一口一個，當每一個面的外層烤到表面焦黃，內心正好是五分熟。一口咬下去之後，外焦里嫩。
牛肉的中心爆出了肉汁，嘴巴里就滿是牛肉的鮮嫩味道。
那肉感一點不柴，卻極大地保留了味道和纖維感，在口腔里越嚼越香。
黑胡椒和牛肉味道是絕贊的搭配，再搭配上一點點微甜的醬汁。
一時間慕頌之滿足感爆棚，這果然是牛肉的神仙吃法。
慕頌之道：「好吃，牛肉太贊了！」
他一口一個，吃了好幾個，然後伸出手道：「我幫你烤幾個吧，你也吃一點。」
花荼開始拒絕，他覺得這是私廚的工作範疇，哪裡有讓主顧烤肉他來吃的道理？
可是慕頌之一再要求，他這才把夾子遞給了他。
花荼叮囑了慕頌之注意肉的顏色和形狀變化，開始吃自己面前的飯菜。
慕頌之一邊烤肉，一邊和花荼聊天：「我在外面的飯店裡，從來沒見過這道炒飯。我想要是推出這道主食，應該會銷量不錯。」
慕總非常有商業頭腦。
他感覺，這道炒飯會受到那些既
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