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由於魚湯多分量足,每人分了一碗以後,還剩下多半盆。
老爺子慕遠征低頭看去,面前小盞精緻,裡面的魚湯冒著絲絲熱氣,湯色特別濃白。
他用勺子輕輕攪動了一下,下面翻滾上來的魚肉和豆腐也是雪白雪白的。
那鯽魚湯被熬了很久,又加入了魚鰾,勺子攪動著,有一種天然的濃稠感,看起來就讓人食慾滿滿。
離得這麼近,老人可以聞到魚香味,那點鮮完全被融在了湯汁里。
慕遠徵用湯勺舀了一勺,入嘴的時候,魚湯還是溫的,一點點的胡椒提供了淡淡的熱辣。
野生鯽魚的鮮味比平時常吃的鯉魚黑魚都要更濃,花荼調配得正好,毫不油膩。
鯽魚湯之前過濾過,肉片也是完全無刺的,老人和孩子吃也沒有關係,完全不用擔心會被刺扎到。
這湯喝起來口感溫潤,滿嘴裡都是沁人心脾的魚香味,無比舒服又回味無窮。
慕遠征連著喝了幾口湯,隨後他又吃了一片肉,白白的肉片特別嫩,到了嘴裡就化了。
慕遠征的記憶仿佛回到了從前。
鯽魚湯曾是他老伴兒生前最喜歡吃的食物。
那時候條件艱苦,他會攢好久的錢,然後交給她,讓她去集市上買鯽魚吃。
在那一年都吃不上幾次的肉的日子裡,到了深秋,能夠喝上一碗鯽魚湯,暖暖身子,曾是他們一家人都覺得最為幸福的事。
老伴兒的手藝十分不錯,熬煮出來的魚湯賽過一切的山珍海味。
喝完了魚湯再吃魚肉,就算是刺多也不怕麻煩,每個人都覺得幸福滿滿。
後來他有了錢,也經常喝鯽魚湯,可能是因為吃的好的太多,也有可能是後來的鯽魚都已經人工養殖,還有可能是他對過去的一切有了濾鏡。
老人怎麼也找不到那種年輕時候喝鯽魚湯的感覺了。
特別是在他的老伴兒去世以後,那鯽魚湯不鮮了,甚至還有點苦。
但是他過一段時間還會想起這道菜,還會經常去點,喝了以後就越加失望。
今天的這碗湯不同,這碗湯極致鮮美,讓他尋回了自己記憶里的感覺。
甚至這味道,要比他記憶里的鯽魚湯還要鮮美。
老人感動得熱淚盈眶:「刀功精湛,廚藝絕佳,火候把握得正好,這湯鮮得我的舌頭都要掉了。謝謝花荼,謝謝你……」
爸爸慕寒生也道:「我上次去吃那家野生魚湯店,做的湯都不如這個。。」
這樣的一碗濃濃的鯽魚湯,是無論花了多少錢,也從外面的餐廳里喝不到的。
兩位老人都對這道魚湯讚不絕口。
對這樣的表揚,花荼在一旁低頭說了聲謝謝,仿佛自己只是做了一頓平平常常,普普通通的飯菜。
隨後幾人又嘗了嘗了其他的菜品,檸檬鴨鴨皮酥脆,酸酸香香,土豆牛肉燉得入味,眼前的菜道道好吃。
吃完了滿滿的一碗米飯,慕遠征又盛了一盞湯,一點一點慢慢喝著。
他有點捨不得喝完,想要把這點味道留住。
直到最後一滴湯被咽下,老人甚至戀戀不捨地伸出舌頭,像是小孩一樣舔了一下碗邊兒。
到了下午,慕頌之終於收到了朋友發來的信息。
他打開手機一看。
朋友幫他把奶奶的照片進行了還原,那張褪色的老照片被完全修復,栩栩如生,就像是現代技術拍下來的照片一樣。
朋友還做了一小段的影像,點下去,照片上的奶奶就眨了下眼睛,然後溫柔地笑了。
這照片處理後的效果,比慕頌之想像得還要逼真。
慕頌之來到了院子裡,找到了在桂花樹下坐著曬太
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