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他一進門，慕遠征就把他拉到了主桌，讓他在一旁坐下。
客人到得差不多了，慕寒生叫了安嫂過來，小聲道：「通知後廚，上菜吧。」
安嫂急忙穿過迴廊，告訴了後面的花荼和孫伯。
花荼點頭道：「開始上菜吧。」
各色的冷拼，涼菜，糕點早就已經準備齊全。
十位受過專業禮儀訓練，穿著旗袍的美女微笑著穿行而入，來到客人身邊，開始給客人們倒上酒水和飲料。
琉璃做的杯盞在燈光下熠熠生輝，折射出七彩光亮。
所有酒杯都被滿上，觥籌交錯。
隨後又有穿著傳統服飾的美女端著精心點綴的餐盤，一道一道開始擺上餐桌。
今天是宮廷菜的主題，各色的餐具也是選擇非常華美好看。
一時間，大廳之中滿是食物香氣。
這場宮廷盛宴，正式開始。
第39章 「我想用四個字來形容這一場……
頭幾道的冷盤除了各色宮廷糕點, 還有一些宮廷冷拼。
其中就有大名鼎鼎的宮廷四酥——酥魚，酥肉，酥雞, 酥海帶。
人們聊著天，吃著冷菜，品著美酒。
開始大家都在打著招呼，聊著生意，碰著酒杯。
漸漸的, 話題就逐漸轉到了這些美食之上。
擺盤精緻，製作精良。
幾道甜品風味獨特，甜而不膩。
幾道酥菜更是口感酥脆, 味道噴香。
而且這些食物在平時的各種高檔餐廳並不常見，私廚也很少有會做的。
廖眾生夾了一塊酥悶帶魚，帶魚選擇是中後段，正是魚肉飽滿, 形狀最為規整的部分，他咬了一口，帶魚處理得很好, 完全不腥, 味道深入骨髓。
最妙的是, 這帶魚整個都是酥的，就連裡面的刺都軟了, 一咬就碎。
廖眾生這輩子吃了各地的美食，也去首都吃過宮廷菜，甚至還吃過不少國宴菜。
他馬上就辨別出來，這廚師的手藝非凡。
慕遠征問廖眾生：「這菜合不合你的口味？」
廖眾生點頭道：「不錯，有點意思。」
隨後的熱菜一道一道上來, 第一道熱菜就是以鴿子蛋和對蝦為原料製成的「紅梅珠香」。
這一道也是滿漢全席之中的名菜。
整道菜外面是鴿子蛋，裡面是對蝦。
鴿子蛋透明之中透出瑩白，像是一粒一粒的寶珠。
蝦仁裹了醬汁，顏色鮮紅，似是紅梅。
為了方便食客，那些鴿子蛋做了造型，像是一隻只小鴿子，分別盛放在小勺里。
盤子轉到了面前，廖眾生取了一個。
他咬了一口鴿子蛋，入口無比的鮮香。
鴿子蛋的蛋黃被取出，改為火腿口蘑等餡料，調味正好，外面裹著濃郁的雞湯芡汁，讓人大為滿足。
隨後他又嘗了嘗那蝦，大個兒的對蝦開背，爆炒後蜷成花形，狀似梅花。
外面是醬汁的味道，裡面是蝦仁的味道，透著一股天然的鮮。
在座的這些賓客們什麼好吃的沒有吃過？一個個出去都是身價不菲，舌頭尤其金貴。
一般去了飯店酒樓，就各種給廚師提著意見。
什麼太咸太淡，火候不夠，軟了沒有嚼勁兒，硬了嫌擱牙，吃出來點雞精或者味精的味道，直接拉黑名單。
可是這鴿子蛋和大蝦一入口，竟然讓一屋子的賓客挑不出來一點毛病，嚼在嘴裡，鹹淡，軟硬，都很適宜。
更為美妙的是，這味道融了進去，並不是表面一層。
這樣的菜，吃起來好吃，而
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