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紅皮經過翻炒已經變得很脆，稍微一搓就能搓下來，唐遠花了不到兩刻鐘就全搓完了。
只是盤子裡不免有些碎屑，唐遠兩手拿起盤子，控制好力度，來回顛動盤子，直到盤子裡的碎屑全部掉出。
之後唐遠又拿出昨天搗芝麻的石臼，開始重複昨天做芝麻醬的步驟，不過這次做花生醬的時候他加了點糖和一點點鹽。
花生比芝麻難碾多了，兩斤花生，唐遠硬生生花了快兩個時辰才做好。
做好的花生醬顏色比芝麻醬要淺，不比芝麻醬聞著是濃郁的芝麻香，花生醬聞著是甜味，但卻是不同於糖的甜，是帶著花生香氣的甜味，很獨特。
中午的飯是胡父做的，雖然味道沒有唐遠做的好，但說句好吃是不為過的。
「胡伯，下午我把廚房交給你，你覺得自己能行嗎？」唐遠給蘇諾夾了塊肉，菜離蘇諾遠，他不好夾，「我待會兒可能得回趟家，你們之後做牛車回去吧，錢我待會給你。」
做麻醬拉皮的拉皮他得用到石磨，所以得回去一趟。
胡父本來想搖頭，但聽唐遠這麼說，猶豫了下，還是對唐遠點了點頭。
上午唐老闆已經把所有東西都教給他了，他做的時候唐老闆也沒指出錯誤，想來他一個人也可以，他可不能耽誤唐老闆的事！
「唐大哥你有事就先回去吧，我們之後自己做牛車過去，錢我們自己付，」蘇諾朝唐遠眨眨眼，「你放心，你給我們這麼高的工錢，坐車的錢我們還是有的。」
然後又道：「要是唐大哥你一個人忙不過來的話，就等我回去幫你。」
唐遠笑了下：「好。」
把五斤綠豆帶上，唐遠趕車回家，回來的時候在他家做工的大娘們還沒走，見他回來都好奇地張望。
院子裡都是晾面架，堂廳也都是做工的人，唐遠只好先打了水，燒上一鍋，然後兌成溫水，把綠豆泡上，心裡想著這樣下去不行，總不能把自己家當作坊，要不然他搬家，要不然讓她們換個地方做工。
他一邊將此事記在心裡，一邊把石磨卸下來清洗乾淨，上回磨完豆子只是簡單清洗了一下，這次磨綠豆要再清洗一下。
綠豆要泡一個半時辰，唐遠有足夠的時間清洗石磨。
等綠豆泡好，清洗好石磨，剛好做面的大娘們也要下工了。
現在工錢都是蘇母和周大娘給結的，唐遠只需要每月查一下帳。
「唐小哥，你這是要做什麼？」一個大娘路過唐遠身邊，轉了轉眼珠子，突然問了一句。
唐遠沒說話，也沒看她，像是沒聽見。
要是尋常人見他這般，肯定識趣地走了，但這位大娘就跟沒察覺到一樣，又問了一遍：「難不成又是什麼新吃食？」
唐遠不耐地抬頭，淡淡地道：「你該走了。」
走在後面的蘇母和周大娘立刻上前將人往前推了推：「還不快走！人家做事你多什麼嘴，和你有什麼相干的！」
「快走吧！快走吧！」
說著，兩人就催著人離開唐遠家，還給唐遠把門帶上了。
唐遠見人都走了，用石磨把泡好的綠豆磨成漿糊，然後用紗布過濾，放在一旁靜置。
磨好綠豆後，天色已經晚了，過濾完的綠豆漿糊還要靜置一個半時辰，所以唐遠只好去休息，等第二天再接著做。
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第37章 拉皮
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