新笔下文学

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「那明日晌午我給舅舅你們兩個做頓山海兜。」

難得碰到這樣兩個愛筍如命的人,祝陳願也只能投其所好。

「正好我帶的海物裡頭有青蝦,裡頭放上新鮮的蝦,山海兜才是實實在在好吃到人舌頭要咽下去。」

明明肚子已經吃飽了,可陳望一說起這個來感覺肚子好像又空了一塊。

「對了,大哥你們近來忙嗎,要是不忙在這裡多住幾天再走。」

陳歡給客房鋪完被褥回來,想起這件事來,趕緊問問。

「你也知道,每年仲春開始都是出海的好時期,海上天象變化不會那麼快,也是忙的時候。正好過來看看你,明日晌午就得趕回去,晚幾天又要出海,一來一回也得有好幾個月。你別皺眉,賺銀錢哪有不累的,掏別人口袋的銀子最難。」

陳歡聽了陳望的一番話,眉頭忍不住皺起來,卻也明白是無可奈何的事情。她嘆口氣,「你們忙,本來不用過來的。」

不過見上一面就得匆匆趕回去。

幾人又在廳堂里聊了許久,夜色黑到月亮都快被雲層掩蓋,才各自回到房間睡覺。

等到早間門外有人來回走動的聲音,以及雪蹄的嘶吼聲還有橘團軟綿綿的叫聲。

祝陳願正在睡夢中被驚醒,盯著床頭的香球出神,才穿衣出去。

院子裡頭陳望兄弟兩已經運了一個大木桶,還有一個箱子的東西過來,正在那裡喘粗氣,雪蹄就圍在他們倆的身旁,用那黢黑的眼睛盯著兩人,還時不時湊上去嗅嗅,低低地發出叫聲,而橘團則在一旁磨爪子,準備撲到箱子上頭仔細聞聞。

「雪蹄,橘團,過來!」

她喊了一聲,兩小隻愣在原地,稍後向祝陳願跑過來。

「這兩隻貓犬還挺有意思的,歲歲,快來,看看我給你帶了什麼東西來。」

陳祈一邊招手,一邊打開個木桶,沒湊進去聞時魚腥味就很濃重。

她探頭,滿滿當當的海魚,大半都是石首魚,還是活的,上面還有青蝦。橘團聞著味跑過來,拿前爪扒拉著木桶,看不見桶里的魚,就時不時伸出舌頭舔桶壁。

惹得祝陳願發笑,將它抱開,承諾今日午間會煮一條大魚給它,兩隻小傢伙才跑到狗窩裡頭趴著,不再過來搗亂。

箱子裡頭的則都是乾貨,用油紙包的,烏賊干、淡菜、蝦干、干瑤柱等,全都是個頭大的。

「前段日子明州天氣好,全都給曬乾了,不然不好放,你外祖母就全挑個大的給你留著。」

反正老人家很捨得,她說自己女兒就愛吃這些,再多都要讓他們帶過來。

陳祈又開口說道:「青蝦就留著自己吃,石首魚你可以送給要好相熟的。」

「舅舅,你們下次來可別帶什麼東西了,次次都這樣,之前的魚乾都還沒吃完呢,想吃我再去信給你們。」

祝陳願也沒有什麼好推辭的,和他們一起把東西搬到了廚房裡頭。

陳歡兩人已經忙活起早飯來,見了這些東西又是好一陣說。

吃過早食,陳歡夫婦兩領著陳望和陳祈在外頭逛逛,也再多說說話。

祝陳願則忙活起山海兜來,兜子就是薄皮裡頭裹料的吃食。

得先做綠豆粉皮,拿一小袋綠豆粉倒進面盆里,加涼水,攪成麵漿,用勺子舀麵漿倒進圓鐵盤中,倒出多餘的液體,再放到沸騰的鍋里,看著粉皮從白到透明,夾出來就可。

她往做好的粉皮上加水,並且蓋上濕布,免得粉皮乾燥開裂。

接著要做餡料,燙蕨菜,切筍丁,石首魚去磷和青蝦肉一起切成小丁,魚蝦丁放到蒸籠中蒸一小會兒,再倒出汁,往裡頭擱蕨菜和筍丁,加鹽、胡椒末、醬油和麻油,攪拌均勻。

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