新笔下文学

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「那可好, 我給你打下手去。」

黃鶴過了那陣難受勁,自個兒心裡好受多了,也愛說笑起來,不過就是鑽了牛角尖, 現在回過勁來, 反倒覺得自己越老活得越過去。

祝陳願應聲好,讓陳歡在家迎迎還沒有來的董溫慧, 自己卻帶著其餘幾人去祠堂。

祠堂在巷子頭不遠處,那院子裡頭大, 年年社飯又或是祭日祭月都是在這裡弄的, 裡頭進去就是空曠的院子, 有兩張很長用來吃飯的桌子, 廚房在廳堂後面。

街坊沒事的都來幫忙打下手, 梅花嫂子先迎上來, 「我們怕你一個人累著,過來幫幫忙,你看哪裡要幫的,可儘管說。」

她話音剛落,又是一片應好聲,祝陳願客氣了幾句,就讓這些大娘洗菜去了。

社日得吃鏊餅和漫潑飯,都不難做。

黃鶴挽起袖子來,拿著鏊子,中氣十足地說:「漫潑飯我也有好幾年沒做過了,手藝生疏,可這鏊餅,時不時就做,交給我好了,保管把這餅皮烙得跟蟬翼一般薄。」

「那讓蔣大哥給你老打下手,就在這院子裡頭烙,我得上廚房裡頭先把飯給煮好。」

她交代一句,拉上南靜言就往廚房裡頭去。

漫潑飯就是將飯煮好,倒扣在盆里,再往上面加雞蛋餅、青蒿、芫荽、豬羊肉和韭菜等物。

而鏊餅就是沾點麵糊在鏊子上攤成餅皮,裡頭卷生菜、韭菜和豬肉。

祝陳願一邊拿甑子過來,一邊對在灶台燒火的南靜言說,「我本來在自家燒,準備往上頭放些腰子、肚、肺、鴨餅、瓜姜的,不過今日看來只能吃頓素的。」

「我倒覺得葷素都行,不過在這邊還挺熱鬧的。」

南靜言撥動著灶里的炭火,耳朵卻在聽外頭大娘大爺的說笑聲,她其實是喜歡熱鬧的。等到祝陳願菜都準備得差不多,鍋里煮的飯還沒有熟,兩人走到外頭去看看熱鬧。

那群大娘大爺全都圍在黃鶴身邊,看他烙餅皮,祝陳願也從縫隙中看過去,老爺子的手穩當,撈起一團麵糊,放到鏊子上,左右上下滾動,底下的爐子火正燙,雪白的餅皮一下子就干透成形。

他拎起一張給圍在前頭的眾人看,餅皮韌勁十足,一點烙焦的痕跡都沒有,薄的可隱約看到對面大娘衣上的花紋。

眾人紛紛叫好,大家的注意力全都在鏊餅身上,連外頭董溫慧幾人過來都沒人知曉,稍後他們也湊到裡頭看烙餅去了。

一直到晚間天色稍暗,人陸陸續續進來,大家才慌神,搬凳子、拿碗筷,去裡間將那個大甑子給抱出來,還有一溜的配菜。

熱鬧的跟過年一般,人擠人緊挨著坐下,男女分坐兩桌,大娘幫著大家盛飯,給祝陳願盛飯時,將飯壓得很實,緊接著又舀上一勺,露出一個小尖來。

「小娘子今日辛苦了,多吃點。」

祝陳願只能苦笑著接過這碗,到飯桌上,拿筷子撥給旁邊坐的陳歡和南靜言,這一碗飯就盡夠三個人吃的。

再夾點配料放到飯上,綠油油的韭菜、焦黃酥脆的雞蛋餅、切成薄片的豬羊肉,還有一勺乳白的羊湯澆在上頭。

祝陳願吃漫潑飯不喜歡一口飯,一口菜,她更喜歡拿筷子弄碎雞蛋餅,不需要太多,韭菜攪在裡頭,上面蓋上一塊豬肉片,全都放到勺子裡頭,一口全都吃到嘴裡去。

入口就能嘗到羊湯味,再是韭菜那股強烈的香氣,豬肉是煮到特別軟爛的時候才撈出來切片的,非常軟糯,尤其裡頭還包著點飯時,裹挾著雞蛋餅的酥,味道全充盈在嘴裡。

她飯才吃完一口,陳歡就遞過來半截的鏊餅,塞到她手裡,湊到耳邊說:「先吃餅,涼了不好吃,等會兒又肚子難受。」

桌上人太多,男女聲夾雜一起,吵

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