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劉錦榮微微詫異。
他當然不是詫異程芫華切得特別好，切成這樣的水平，他的徒弟和劉全福也都可以輕鬆做到，並不是特別奇怪。
劉錦榮只是有些詫異，他看程芫華的手就知道——根本沒有陳年老繭，只有新的繭子正在磨成。
這樣的手一看就能夠知道，這人只剛剛開始從事廚子這個行業。
算算程記美食店的開店時間，以及劉全福那兒知道的消息，這位程老闆確實算是新手。
就是因為是新手，他感覺到詫異是因為——她竟然短短時間，就可以做得這麼好了。
天賦不一般。
劉錦榮收回視線，把注意力放在自己手上的鱖魚上。
拍、斬、切，速度極快，手上的功夫了得，動作嫻熟自信，手一抹過，就將配料抹在切好的魚上面了。
他提著魚尾，用巧勁兒抖了抖。
那魚身上被切成絲的部位，一下子就綻開，立起了一根根「刺」一般。
起油鍋，手伸在油鍋上方兩厘米處，手上的繭子太厚，已經感覺不到疼痛。
只感覺到油溫合適，而後用手將魚提著，過油鍋定型。
旁邊，程芫華也處理好了梨子。
這道菜大概是她加配料最少的菜了，只放了少少兩種配料，再加雞蛋清、麵粉、澱粉，又取了另外兩種中藥配料，用小鍋加清水煮著。
將剛剛處理好的梨子做成丸子，同樣起油鍋，炸了起來。
炸到金黃之後起鍋瀝油，旁邊，劉錦榮也將魚起了鍋，他的手熟練地將鱖魚定型，尾翹起，裝上魚頭，頓時就成了松鼠模樣。
而後開始做調味汁。
加多少根本不需要用眼睛看，手上小勺子用得飛起，適量的調料就一樣接一樣飛入鍋里，看得師玄和楊林、徐秀婉幾人目瞪口呆。
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