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第61章 身边的贵人
不过,虽然这两天糖豆包卖得不如对家,但卤蛋的销量还是蛮好的,每天都能卖光。
早市街卖卤蛋的人家并不只有他们家,但销量一直很稳定,就说明宋婉做得卤蛋是独一无二的口味,被大家所喜爱。
至于糖豆包,宋婉一边想,一边回到了徐颖和徐虎的摊子前,果然卤蛋已经卖出去一大半,而糖豆包却没卖多少。
“婉儿,刚刚有客人说,那边那家卖得糖豆包不如咱家的好吃,虽然便宜,但口味不行。”徐颖高兴地向宋婉反馈着客人的信息。
“这两天,糖豆包我们少做一点,主要卖卤蛋,从明天开始添置一桶卤蛋带来,只是要辛苦你和虎子了。”宋婉微笑地道,毕竟卤蛋必须带着汤汁过来,车子就会沉很多。
“小婉儿,你看你,跟我们俩总是这么客气。”徐颖连忙拉住宋婉的手,“只是这两天浪费了很多,我们两个有些过不去。”
宋婉连忙笑道:“不浪费,昨天我去买鸡蛋,贾婶儿吃了我拿去的豆包,又给我便宜了,你呀,别怕,吃的东西,卖给别人是吃,拿回去我们自己也可以吃嘛!”
虽然宋婉这样安慰徐颖,但她还是觉得,没卖完,就是她和徐虎的失职,于是担忧地问宋婉:“婉儿,你后面打算咋办?总不能一直让他们这样压着咱们。”
宋婉对徐颖勾了勾手,凑近了她的耳朵,小声道:“别担心,他们卖得便宜,坚持不了几天,就会涨价。本来口味也一般,若是价格跟我们的差不多,大家为什么不来买我们家的?你说对不?”
徐颖点点头,表面上虽然释然了,但心里还是很担心,生怕宋婉只是为了安慰她才这么说。
等到宋婉走后,徐颖跟徐虎说道:“虎子,别看你婉儿姐看着心大,其实她的压力也不小,咱们也不能给她丢脸,是不?”
“那我们再多喊一喊吧!”徐虎挠了挠头道。
“嗯,争取多卖一些出去。”说着,两姐弟你喊一句,我喊一句,两人卖力地吆喝了起来……
宋婉回到家,便一头扎进了厨房。
之前婆婆给了桂花后,她一直没舍得打开。去镇子上的时候采购了一些食材拿了回来,也一直没空试做,今天她准备试试手,想看看自己做的桂花糕口感如何,卖相又如何。
说起来,光是买所需的食材其实就让宋婉很费劲,在镇子上打听了很多人,才勉强找到一家,买上一种,又跑到另一家,买上了另一种,更不要说讨价还价,费尽口舌。
好在皇天不负苦心人,宋婉最终把做桂花糕的食材全都找齐了。
首先,宋婉将粘米粉、糯米粉、白糖、猪油和水混合,用手揉搓成沙子状,倒入筛中,过筛成细腻的粉末。
其实这个过程挺枯燥又累手的,但却是很重要的一个步骤,宋婉不敢马虎半分。
这是宋婉第一次尝试,做得少还好说,可是想到后面要蒸一大锅或者几大锅的时候,光是过筛恐怕她的手腕就要断了,她就觉得这个手工费一定要提高一些。
之后她将过筛好的粉料倒入容器内,轻轻振动容器,使得表面平整,并将桂花糕直接切好等大的形状,这个是避免蒸好以后再切从而破坏桂花糕的形状,那样的话,卖相会很难看。
随即,宋婉在切好的糕面上均匀撒上桂花,便可以上锅蒸了。大火煮至沸水,放入桂花糕,再小火蒸半小时左右。
等待的同时,宋婉将适量蜂蜜和桂花混合在一起,待蒸好的桂花糕出锅后,稍微晾一晾,表面淋上蜂蜜桂花,桂花糕便完成了。
等到宋婉端着香甜的桂花糕走出厨房,张氏一眼就看到了她手中盘子里的糕点,连忙朝宋婉招手。
“婉儿,你这又在厨
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