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点。”
小娃就是这样，你越夸他，他越卖力，干的可起劲了。
把所有东西都搬到了堂屋，麦芽开始一件件的整理，田氏也在旁边帮着她。
“娘，我跟陈掌柜谈过了，以后还是得往县城里送东西，咱家卖的，都得给他送一大份，另外卤出来的猪蹄，他也要，至于价钱呢，他让我们自己看着收。”
“咱的卤肉还没出来，他就定下了？”
麦芽直点头，调皮的扬起下巴，“那还不是因为咱做的菜一直很独特，他当然得先预定啦！”
田氏被她那模样逗笑了，“瞧把你给美的！”
“哦，对了，还有这个，”麦芽把那几匹布抱给她，“这是刚买的布，反正是要到夏天，不做衣服是不成了，干脆每人都做两件，娘，也要给元青哥跟李婶做哦！”
田氏摸着滑溜溜的布料，心疼的道：“这么些布，得花多少钱！”
“哎呀，钱花了，可以再挣嘛，相信我，不出一个月，咱这些本钱就能回来了，可是衣服不能省啊，你看看你身上穿的，都快成补丁衣啦！”麦芽指着她身上，左一块右一块打着补丁的衣服。
田氏不再说心疼的话了，买都买回来了，难不成还退了吗！
麦芽把布料都抱给她，嘟囔道：“布料我是买回来了，可我没空学做衣服。”
“那干脆就交给你李婶做，我们上午出去卖菜，下午她在家，我们买布料，她负责做，不是正好，她针线活也比我好，不让她做让谁做？”
田氏这样说是有用意的，若是他们做好之后，送过去，李氏一定不肯收。可拿给她做就不同了，她也出了力，一方出钱，一方出力，谁也不占谁的便宜，她心里才不会惦记着。
整理好东西，也顾不上休息，一家人又忙活开了。
冬生负责把猪耳朵等东西清洗干净，猪蹄要用刀仔细刮去毛，猪耳朵也要切开耳洞的地方，里面有好些脏东西要用开水烫，才能洗掉。先期他们只弄了这两样，先卖着试试。
绿豆芽要现泡，估计明天是卖不成的，凉粉倒是可以，田氏揣好了面，用一盆清水慢慢搓洗，把淀粉跟面筋分离。
麦芽得把卤料配好。花椒是之前家里就有的，她也种了一些，等到秋天就能收货获。
小茴香、甘草、草果、陈皮、八角，桂皮，香叶，都买到了，有些是在草药铺里买到的。
八角，小茴香跟草果，都可以种，所以她留了些种子。
这些香料按一定的比例配好，麦芽又缝了些小口袋，把卤料装好，再把口子系上，这样里面的香料用完，袋子还可以反复使用。
余下的香料，麦芽整整装了二十几包。
其实最好的卤汤，是陈年的，就是老卤汤，可惜他们家没有，不过从今天起就有了。
既然要长期卤肉，就不能占用家里的土锅。
麦芽让哥哥在院子里支口锅，用木炭烧，等有空了，在上面盖一个小棚子，这样比较方便些。
田氏洗好了面团，便帮着她烧院子里的铁锅，“哎哟，这锅太简陋了，过几天让你哥挑些泥巴回来，再支个像样些的。”
现支起来的锅，一烧黑烟冒一串，呛死个人。
冬生端着一大盆洗好的东西进来，听了田氏的话，忙道：“我明天就和稀泥，支土灶！”
等大锅里的水开了，麦芽便把猪蹄子，猪耳朵一古脑的倒进去，先焯一遍水。
冬生叮嘱两个小娃别靠太近，万一烫着可不得了。
田氏也担心这个，“唉，你舅舅说要来接他们的，可总也不见人来，明儿咱家又得忙了，哪里有空看他们，这会院里又多了口大锅，危险的很呢！”
☆、第58章 卤肉
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