新笔下文学

第41节 (第3/5页)

天才一秒记住【新笔下文学】地址:www.bixiabook.cc

情,将那大鹅抓过来,用切片的生姜上上下下好一顿抹。

“辣啊,这姜太辣了,大妹子,你能不能轻一点儿?”大白鹅张着鹅嘴,鬼哭狼嚎。

“你实话实说,是不是因为嫌辣,所以一直都没有认真涂抹生姜?这姜的效果那么好,人用了都能长出头发来,怎么你的鹅毛还是稀稀拉拉的呢。”萧小小一边说着,手下丝毫没有留情,抹得动作更狠了。

等到大鹅身上全部都用生姜抹透,她就吸了下鼻子,莫名觉得这场景有些熟悉,以前制作烤鹅的时候,不就是这样用生姜涂抹表皮,一方面是为了让鹅皮更脆,一方面也是有去腥的作用吗?

现在这鹅连羽毛都没有了,倒是正适合下锅嘛。

地上瘫着的大白鹅好像觉察出了什么,敏捷的一个翻身,倒腾着两只鹅掌,一溜烟儿跑没影儿了。

萧小小这才有些遗憾的站起身来,进屋烧火做饭,因为莫名怀念吃过的烤鹅,作为代替,她这次就决定做一个烤鸡吃算了,正好储藏室还有一只买来的白条鸡,因为空间的原因,还是特别的新鲜。

这个制作起来也还算简单,首先要把整鸡里里外外的清洗了,去除不需要的鸡头鸡屁股,还有藏有毒素的翅尖,然后就进入到了最重要的一部分,腌渍。

因为这鸡是不能剁开的,如果腌渍不好的话,里面就会又腥气又没有味道,吃起来味同嚼蜡,所以为了不发生这种情况,萧小小算是下了很大得功夫,首先她就先用那种细小的竹签子,在鸡身上扎来扎去,好让调料更快的浸入,而后才开始调料汁。

黄酒,盐,味精,五香粉,胡椒面儿,酱油这些都配好比例,在盘子里混合均匀,而后厚厚的涂抹在鸡身上,连带肚子里面的部分也要充分照顾到,然后静置上两三个小时,让它充分的入味。

因为想要中式的味道,所以这次的料汁有些就是她自己摸索加进去的,对于最终的味道也并不是太有信心。

到院子里面忙了一会儿农活,这鸡就算是腌渍好了,灶台的火候也差不多,明火基本都已经熄灭,只剩下一些较高的余温,形成密闭的环境之后,比烤箱也差不了多少。

把那整鸡上面多余的水分去掉,另外再抹了一层调料上去,萧小小就将它用锡纸包裹好,塞进了灶膛里面,另外又放了一包已经用刀子划开外壳,防止炸裂的栗子进去,用灶坑里的余灰把口子封住之后,就需要耐心的等待了。

这灶台的火势也不能太大,不然就容易将食材都烧糊了,萧小小就一边慢悠悠的扇着风,一边清唱起下一场的参赛曲目了,到了后期的时候,基本上组队表演形式就很少,全部都是solo的展示,这样也更能看出选手的真实能力来,一共需要好几轮,只要不被淘汰,就需要一直上台表演。

萧小小这次备选的三首曲目。一首是有高音的抒情曲目,另一首是带有说唱性质的rap歌曲,最后则是她不怎么擅长的快节奏唱跳舞曲。

这会儿她唱的就是那首最擅长的抒情曲,到了最高音的时候也毫不费力的上去了,只是气息的控制上有些欠缺,但这也怪不了她,毕竟也没有接受过什么专业训练,业余水准能够像现在这个样子,也已经很不容易。

只不过她的内心还是有一些不服气的,想要展现出更好的自己来,无奈现实就是这样,短时间也达不到一个大的飞升,只能暗自郁闷。

烤鸡的过程一直持续了三个小时,等到能闻见那股浓浓的肉香味,这才总算是熟了,但为了吃到一顿美食,等待再长的时间也无所谓,这就是吃货的心态。

戴上特制的防烫手套,将鸡肉拿出来之后,她就吹着气拨开锡纸,顿时就被那金黄的颜色给吸引住了,因为火候控制的太好,竟然破天荒一点儿糊的地方都没有,全部是金灿灿的分外诱

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

趁他醉,哄他睡!美人撩到你心醉 英雄煮酒 被美食耽誤的名士們 嫡次媳 重生之校园修仙 大浪淘沙 認錯鏟屎官後我被碰瓷了[娛樂圈]