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的小阁楼里说了一阵子的话,又在百兽园里面转了一大圈,又在厨房里面磨磨蹭蹭的,现在都已经快下午四点钟了。
孟海这才开始点火烧鹅。
用的孜然是整个厨房那唯一的一口大铁锅。
大铁锅已经被两个厨师洗刷干净,可以见得,整个厨房里的人,那是经常使用这口大铁锅,所以周围的油渍也非常地粘手。
这年代可没有洗洁精,一切都是以清水清洗为主,所以整个锅霸周围那是出奇的脏,孟海也是反复清洗了许多次这才继续使用。
把鹅宰杀洗净后,切成 7~9厘米的大方块,又将要使用的葱姜蒜之类的切好,这年头的调料虽然多,但是要真的说起来也就那么十几样。
料酒之类的东西更是没有。
孟海也只得退而求其次,找几样材料替代。
孟海真正开始做饭的时候,萧承湘跑过来捣乱了。
这小魔女硬生生地将放柴火的地方全部放满了稻草,而且还是不知道从哪搞来的湿稻草,可能这些稻草都是用来喂百兽园那些马匹的饲料,结果这小魔女不知道,他就将一些受了潮的稻草木材全部放到了点火口处。
瞬间浓烟滚滚。
如果不是在场的几个厨师眼疾手快,用铁钩子将那些稻草全部勾了出来,又用水将其扑灭,恐怕整个厨房又得沦为一片人间惨地。
来来回回折腾了半个时辰左右的时间,孟海这才能做饭。
大锅倒上油,烧热之后放入鹅,炒香放进去的调料。
鹅肉块小火翻炒,加入适量清水烧开倒入大铁锅中。
在此期间,不断的添入干燥的柴火,循序渐进,提高着火焰的温度。
等到大铁锅里的鹅肉快到九成熟的时候,将大铁锅端了下来,让鹅肉持续地吸收着汤汁当中的味道。
孟海在此期间,又顺手将几个烤好的烧饼拿了出来,十几个烧饼在面前的桌子上摆了一大桌,又让几个厨师根据每个人的饭量盛了几大碗的饭。
等到整个锅盖被打开的那一瞬间,一股极为诱人的味道不断地在小厨房当中回荡。
孟海又顺手抓了一把香菜料入了大锅当中,由于之前倒的水着实够多,所以整个大锅里的汤汁也够浓够多。
他将刚刚准备好的烧饼取出来了三个,将其撕碎料入了汤汁当中,又用木勺咬出了汤汁,浇在盛好的几大碗米饭上。
当然也不能光吃大鹅,孟海在做铁锅炖大鹅的时候,还找到了两个土豆和两个萝卜,全部放在了大锅当中。
一大盆铁锅炖大鹅就呈现在了众人面前。
萧承湘作为相府大小姐,自然第一个冲上去,这个小魔女连手都没有洗,顺手抓起了一个鸭腿就塞到了嘴里,由于太烫的缘故,烫得他一阵的吹手吹嘴,但是嘴里还在不断地咀嚼着鸭腿。
孟海用手指了指面前的铁锅炖大鹅,说道:“你们快尝尝吧,一会儿就被她给抢完了。”
孟海在说话的时候,顺手指了指已经飞快啃完小半截压腿的萧承湘。
小厨房里的这些厨师全部咽了一口唾沫,但是同时将目光看向了萧承湘。
他们又不是孟海,这些人可是自小生活在这等级观念森严的社会,如果没有主人家的命令,即使他们面前放着再诱人的美食也不敢动啊!
萧承湘忙着加了一款蝎满汤汁的烧饼,塞到嘴里,连说话的时间都没有,只是挥了挥手。
原本一个个正在咽着唾沫的厨师,飞快地冲到了铁锅前,又是用筷子夹土豆,又是用勺子搅汤汁,他们捧着面前那浇满汤汁的米饭,或者蘸着汤汁的烧饼,飞快地吞食了起来。
萧承湘身旁带着的那些侍女自然也不例外,只不过他们吃东西倒是文
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