新笔下文学

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熬湯香……上架後賣得也甚好。烹飪用的香品,於香道中本屬不入流的下乘玩意,許多品香用香之人甚至不視之為真正的香品,但甘懷霜對這個勤奮的小胖子卻甚為賞識,一力提拔她做到四品香博士。

宣圓子性情憨厚,被打斷話頭也毫不在意,笑嘻嘻地端起砂鍋上前,將鍋中燉肉一一夾給長老們品嘗。那燉肉確乎下了大功夫,塊塊焦紅酥爛、軟糯香甜,看著甚肥,入口卻是不膩,一觸即化,濃郁湯汁長時間縈繞舌間。那幾位長老本來神情端肅,這一塊燉肉吃下去,卻是一個個眼神發亮,口中唔唔連聲。眾人商議片刻,仍由甘懷霜宣布結果。

「宣圓子,你這款八寶燉肉香,相當美妙,諸位長老都很賞識。須知香道雖為上乘道法,但絕不凌駕於紅塵眾生之上,能以香品入美食,滿足百姓口腹,增色日常民生,亦是造福人間的正道。但我沒記錯的話,你上次提升四品香博士,用的就是烹肉的香品,如今這款香品,未免太過相似……」

「不是燉肉香。」宣圓子急忙分辯:「那次是滷肉香。」

眾人更笑得厲害,宣圓子急得提高聲音,掰著胖手指數起來:「不一樣的!滷肉用的是八角、桂皮、甘草、三奈、小茴、花椒、砂仁、丁香、肉蔻;燉肉用的是丁香、白芷、薑片、紅棗、陳皮、八角、桂皮、肉蔻…………」

「好了好了。」甘懷霜微微一笑:「還是太過相似。你鑽研烹飪香品是好事,但不能憑著烹肉的香品一路升到底。再加把勁,制些更多更好的烹飪香品出來吧。明年香試,希望你一舉過關。」

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