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圣人,此乃炒菜,以沸油翻炒,后加适量食盐至熟出锅。此乃殿下首创,典膳局已然擅之。”
在唐朝经常使用的烹饪方式只有烤、蒸和水煮。唐朝最流行的食物胡饼,其制作工艺就是烤:把面团捏成饼的形状,然后撒上芝麻,放到专门的炉子里烤熟就可以了。
其次是煮,唐朝人在煮粥这方面研究得非常彻底,做法也相当多。《食医心鉴》就介绍了五花八门的做法,还把水果菜肉之类的东西当成粥的配料。
唐朝时期在肉食方面的研究虽然不深,不过唐朝人吃鱼还是有点看头的。实际上,生鱼片就是在唐朝时期流行起来的,唐人还用一个专业的名词‘切鲙’来形容它。
李二瞪了一眼李承乾:“臭小子有此妙法,竟独自偷食,不孝子!”
李承乾对此,置若罔闻,全然还没走出阴影。这也难怪,封建时代,普天之下莫非王土,率土之滨莫非王臣。天下万物,皆为皇帝所有。李二要是看上了李承乾的一个宫女,直接就让人带走,李承乾都没一个可以找人说理的地方。只要不是李承乾名义上的女人,李二想要真就是想要就要。
“准备一下,朕带你去翼国公府,看望一下你秦伯伯。”
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