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後醃漬起來。
吃過晚飯後，厲還堅持要陪沈懷瑾守第一個夜，沈懷瑾無奈地把他推進屋子，承諾好幾遍自己會按時叫醒厲換班，厲才願意放他一個人先守夜。
沈懷瑾雖然在現代也不是個九點、十點就睡覺的人，但過了一年多早睡早起的生活，現在猛地需要熬夜了，確實還有些困難，不過上半夜撐撐也能過去。
沈懷瑾估計著醃漬的時間差不多時，取出了一罐澱粉來，這罐紅薯澱粉還是之前部落做紅薯粉條時他特意留下的，就為了今天這樣的情況。
醃漬好的排骨被倒進干澱粉中攪拌均勻，使每片排骨上面都均勻地裹到了一層澱粉即可。
沈懷瑾往罐中倒進獸油燒化，待油八成熱時放進排骨，炸20秒鐘後，改小火再次炸約2分鐘後撈起來控干油，如此重複兩次。
石板上放入一點獸油，待板熱後放入蒜頭，爆炒出香氣後，放入排骨、鹽和糖，再煸炒2分鐘即可。
剛出鍋的蒜香炸排骨還冒著熱氣，香味霸道，外酥里嫩。沈懷瑾守著火，邊啃排骨邊看電影，直到電影結束，兩盤排骨也被吃得乾乾淨淨。
沈懷瑾觀察了天色，估摸著快到下半夜了，趕緊將剛才特地剩下的排骨炸了，拿著香酥可口的蒜香炸排骨往屋子去。
走到門口他突然頓住，心想著自己既然還不太困，不如讓厲多休息一會兒。
想到這裡，他轉身便想走。
沒想到身後的門立刻被打開了，原來厲一直沒休息好，早感知到了沈懷瑾的到來，只是等了好久也沒見他進來。
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