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些前朝秘方。
自己要是學會後就不愁沒有差事了，聽到要按格格的方法來做她也很高興。將黃油，鹽和清水放入鍋中，開火煮沸，轉小火，倒入過篩的低筋麵粉，並迅速攪拌均勻，轉小火，倒入過篩的低筋麵粉，並迅速攪拌均勻。
當鍋內麵糊晾至溫熱，分三次加入蛋液，每一次都要充分攪勻後再加下一次。最終得到攪拌後有明顯紋路，相對濃稠的麵糊，做到這裡的時候才發現沒有裱花嘴，烏仁圖婭只能找來木匠讓木匠給自己做了一個工具，一個類似也手工壓麵條機一樣的小東西。
將麵糊裝機器中，然後拿出一個大盆子，在盤子上涮上油擠入適量麵糊，中間留一點空隙，因為第一次烤，沒有掌握好火候，烤出來的有些糊，淡奶油中加入細砂糖，打發，放入冰窖冷藏備用。
完全晾涼的泡芙在底部戳個洞，將奶油裝入機器款，向泡芙內擠入奶油就可以了，烏仁圖婭咬了一口道：「沒烤好有些糊，不怎麼好吃，再繼續。這些也能吃，拿去分給下人吧」。娜仁和娜扎聽了烏仁圖婭的話後就道：「是」。
正院的下人們可是有福氣了，別人家的丫鬟和下人吃一次肉也不容易，現在福晉時不時的做些東西吃，雖然剩下的給自己分了，但那也都是平時自己吃不到的好東西呢。廚娘聽了後就又第二次實驗了起來，因為怕再糊，第二次的時候時間沒有把握好，拿出來的沒有熟。
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