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宫廷八珍糕 (第2/3页)

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话音未落,几乎所有人都抱紧了篮子,如离弦之箭般冲了出去。

容玉跟在他们的后面,多了个心眼。

由于项目的特殊性,挑选食材和器材的时间延长到了八分钟。

她并没有急着去抢各种食材,而是看这一众人都想做什么。

中式甜点在国外流传最广的,还是酥皮点心。

板栗饼、绿豆糕之类的,也在国外的网店里颇受欢迎。

她遥遥望去,几乎所有人都开始翻高低筋面粉,间或夹杂着谁的问询和叹气声。

各种豆类和水果旁也站了不少人,靠后排的选手伸长了脖子,几乎想越过一个个人头伸手拿东西。

江一尘靠在闵初身边,低声温柔的叮嘱了什么。

闵初看起来并不疲惫,只是眼神显得戒备而又不安。

他低头揉了揉小男孩绵软的碎发,从高处帮闵初拎了一小袋黄豆面,又有些不放心的半蹲着叮嘱了两句,这才转身去寻找自己的食材。

“请问一下,”一个略有些紧张的声音传了过来:“容小姐?”

容玉愣了下,转过身去,看见三井悠太站在自己的身侧。

他的手上抱着好几条木制模具,神情颇有些不知所措。

“我想做月饼,但是这几样……好像都很像。”

容玉低头拾起了几样,耐心道:“这个是用来做八珍糕的。”

“……哈?”三井小哥眨了眨眼睛:“什么?”

“一种宫廷糕点,”她接过那副明显挑错的模具,放到了自己的怀里,又拿起两样道:“这个是用来做定胜糕的,还有这个……估计是用来给豌豆青定型的。”

“可这个是樱花的形状诶。”三井悠太露出失望的表情:“我还是弄错了。真可惜。”

“不过,我刚好需要这个八珍糕的模子,”容玉失笑道:“既然你帮我找到了这个,我帮你一把吧。”

八珍糕,源自清宫御膳,又分男八珍和女八珍。

当初容玉想了半天做什么,决定先去食材房里瞥一眼这次节目组都准备了什么。

没想到为了彰显应有尽有,总导演甚至顺应了卢老爷子的提议,把药膳必备的各种食材都备了大半个中药柜。

由于绝大部分人都不清楚那一摞中药和烘焙有什么关系,这一角的药斗子无人问津,用来给摄影师拍几个看起来既有中国风格,又显得逼格独具的镜头。

她对这些再熟悉不过,随手一抓一把,连分量都不用斟酌。

所谓八珍,便是八种药材。

当年乾隆重视养生修福,连带着御膳房里也备下了不少药膳方子。后来慈禧有意效仿,在上位之后又命太医们新拟了一笔,更贴合她老人家的身体状况。

这汇集八种风味上佳的方子最终被录入了《北京市中药成方选集》,如今算是个公开的秘密。

党参,味甘,性平,和胃生津。

茯苓,味淡清新,健脾宁心。

山药……

容玉看着这毛茸茸的一大根山药棍子,认命的叹了口气。

她最头疼的就是处理这个。哪怕戴上厚厚的手套,也会或多或少的沾染些粘滑的液体。山药棒子的汁液一碰到皮肤,就跟光着胳膊去亚马逊丛林里喂了趟蚊子一样。

八味药材各二两,一齐碾碎打成粉,再加白糖七两,后续就跟做馒头差不多了。

揉面,醒面,往木模具里一填再隔水蒸。

简直不能更轻松。

虽说这要准备的物料有□□十种,但只要记清方子,就不会出错——

要知道,哪怕是枣花糕这种看起来颇有乡土气息的点心,单是用剪刀剪花都极有可能出错

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